Cách nấu canh bông bí nấu cá lóc cực ngon, không bị tanh

Cách chế biến Canh bông bí nấu cá lóc

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để khử mùi tanh của cá, sau khi mua về, bạn làm sạch rồi rửa với muối pha loãng. Sau đó, lấy nước cốt chanh chà xát lên bề mặt cá, rửa lại lẫn nữa thật sạch với nước và cắt khúc vừa ăn.

  Còn bông bí thì lặt sạch, rửa với 2 lần nước, để ra rổ cho ráo nước.

  Cách khử mùi tanh và làm sạch nhớt cá

  • Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo từ 15 - 20 phút rồi rửa sạch với nước.
  • Hoặc bạn cũng có thể sử dụng sữa tươi để rửa cá, ngâm khoảng 10 phút, cách này còn giúp thịt cá mềm hơn khi ăn nữa đấy.
  • Cuối cùng, sử dụng nước cốt chanh, chà xát lên bề mặt cá rồi rửa thật sạch với nước.

  

  

  
• 2

  Nấu canh bông bí nấu cá lóc

  Bạn ướp cá với 1 ít tiêu xay , 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối trong khoảng 10 - 15 phút.

  Tiếp đến, cho vào nồi khoảng 700ml nước. Đợi nước sôi thì thả cá vào, nấu khoảng 5 đến 10 phút thì nêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

  Sau đó, cho bông bí vào, sôi khoảng 3 phút thì cho hành lá vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để tăng độ đậm đà, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị giá đình bạn rồi tắt bếp, rắc ít tiêu để tăng thêm mùi thơm cho món canh.

  Mách nhỏ:

  • Bạn phải để nước thật sôi hẳn cho cá vào nếu không canh sẽ bị tanh.
  • Bạn cũng có thể cho thêm ít ớt nếu ăn cay được để khử mùi tanh cá và tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Canh bông bí nấu cá lóc với cách làm đơn giản, phần nước dùng đậm đà, ngọt thanh thơm nồng nàn. Cá mềm, không hề bị tanh lại hơi dai dai, kết hợp với bông bí giòn giòn khiến món ăn ngon khó cưỡng.