Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi thơm mát, thanh đạm cho bữa cơm

Cách chế biến Canh bầu nấu tôm tươi

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Bầu mua về bỏ cuống, gọt sạch vỏ, rửa với nước cho sạch để ráo rồi dùng dao cắt bấu thành các miếng nhỏ vừa ăn tùy theo sở thích của bạn.

  Hành ngò mua về cắt bỏ phần rễ và lá úa rồi rửa cho sạch, để ráo nước.

  Củ hành tím bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước rồi đem đi băm nhuyễn.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế và giã tôm

  Tôm sú mua về bỏ đầu, lột sạch vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, nếu có gạch tôm thì giữ lại.

  Sau đó rửa với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Tiếp đến, cho 1/2 tôm vào cối giã nhuyễn, phần tôm còn lại giã dập hoặc để nguyên con nha.

  

  

  

  
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun với lửa vừa, chờ cho dầu đun nóng cho hành tím băm vào phi cho thơm rồi đổ toàn bộ tôm vào xào cùng, đảo đều cho khi tôm chín chuyển sang màu hồng.

  Tiếp theo cho vào nồi khoảng 2 chén nước lọc (chén ăn cơm), đun sôi với lửa lớn rồi lần lượt cho các gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường.

  Sau đó đợi nồi canh sôi mạnh vớt bọt rồi cho bầu vào khuấy nhẹ và chờ nồi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi, cắt hành ngò vào và tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cho canh ra tô, vậy đã hoàn thành món canh bầu nấu tôm tươi với màu xanh của bầu và màu gạch của tôm rất bắt mắt, nhìn là muốn ăn ngay.

  Canh bầu nấu tôm tươi ngọt nước, thanh mát. Bầu chín tới mềm ngon và vị ngọt tự nhiên của tôm giúp cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

  Với các bước rất đơn giản, bạn đã hoàn thành ngay món canh bầu nấu tôm tươi siêu ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Cùng tìm hiểu thêm cách thức nấu món canh này tự HAY ĂN nha!