Hưỡng dẫn nấu ăn
![Canh bắp cải cần tây](https://cdn.tgdd.vn/2021/02/CookProduct/BeFunky-collage-2021-02-05T122123.945-1200x676.jpg)
Cách nấu canh bắp cải cần tây thơm ngon dễ làm
Chuẩn bị
25 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh bắp cải cần tây
Bắp cải Cần tây Mồng tơi Hành tây Hành ngò Tỏi (băm) Gừng (băm) Nước dùng Ớt bột Dầu ăn MuốiCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bắp cải tươi ngon
- Bắp cải ngon thường cầm chắc tay, nặng cân, đầu bắp cải dày, khép kín, cuống nhỏ. Lá bắp cải có màu xanh nhạt, trắng xanh, lá giòn cứng.
- Không mua bắp cải có lá vàng, có đốm nâu trên lá, lõi bị nứt, cuống đã chuyển màu nâu vì có thể là bắp cải cũ, héo.
Cách chọn mua cần tây tươi ngon
- Cần tây tươi ngon có lá to đều, không bị giập nát. Nên lựa chọn những loại rau cần tây có lá màu xanh sáng, cọng rau non trắng. Phần cuống và lá rau dày, cọng rau trong đều, có ít rễ.
- Không nên chọn rau có màu vàng, úa, cọng quá to, cứng, dai. Vì chúng có thể đã già và không ngon.
Cách chế biến Canh bắp cải cần tây
-
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.
Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Cần tây mua về bỏ lá, chỉ lấy phần cọng rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 1/3 lóng tay.
Bắp cải cắt nhỏ 1/3 lóng tay, rồi rửa lại với nước sạch.
Mồng tơi nhặt lá và rửa sạch để ráo nước.
-
Xào bắp cải và cần tây
Cho dầu vào nồi trên bếp đợi dầu nóng, phi thơm hành tây, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê gừng băm với lửa vừa trong 1 phút.
Tiếp theo cho 1 muỗng cà phê muối vào đảo nhẹ và cho cần tây đã cắt vào và đảo cho hỗn hợp chín tái. Sau đó cho bắp cải đã cắt vào và đảo đều.
-
Nấu canh
Khi bắp cải và cần tây trong chảo xào đã mềm thì cho nước dùng vào vừa đủ ngập cải.
Đun với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi thì cho lá mùng tơi vào và đảo nhẹ. Khi hỗn hợp đã chín thì cho 1 ít hành ngò và ớt bột vào rồi tắt bếp, cho ra tô.
-
Thành phẩm
Đã hoàn thành món canh bắp cải và cần tây vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với sắc xanh bắt mắt, cùng với màu trắng ngà của bắp cải.
Mùi thơm nồng nàng từ tỏi, hành ngò với vị nồng của ớt bột. Bắp cải ăn vào mềm ngọt, cần giòn và thơm. Món canh này ăn kèm cùng cơm trắng thì sẽ tuyệt vời lắm đấy!
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn các bước làm món canh bắp cải cần tây thơm ngon và dinh dưỡng, với công thức siêu đơn giản từ HAY ĂN. Chúc bạn tham khảo và nấu thành công món ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Brown Girls Kitchen
Từ khóa: Canh bắp cải cần tây,cách nấu canh bắp cải cần tây,canh bắp cải cần tây,canh bắp cải,nấu canh bắp cải,cách nấu canh bắp cải,cách nấu canh bắp cải cần tây,canh bắp cải cần tây,canh bắp cải,nấu canh bắp cải,cách nấu canh bắp cải,cách nấu canh bắp cải cần tây,canh bắp cải cần tây,canh bắp cải,nấu canh bắp cải,cách nấu canh bắp cải,