Cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ốc bươu tươi ngon

• Để chế biến món ăn này ngon, bạn ưu tiên chọn mua ốc bươu còn sống rồi về chế biến nhé, bạn có thể kiểm tra thử ốc bươu còn sống không bằng cách chạm vào chúng, nếu còn sống thì chúng sẽ thụt vào và khép kín miệng lại.
• Không nên chọn những con khi ngửi có mùi hôi khó chịu và phần mài thụt sâu vào trong.
• Nếu bạn chọn ốc đóng gói sẵn thì nên chọn mua tại những địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc cửa hàng hải sản, nên chọn những bịch được đóng gói kín, có thông tin rõ ràng về xuất xứ và hạn sử dụng nhé.

Cách chọn mua sườn non tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những khúc sườn non tươi có màu hồng nhạt, bề mặt không có những chấm xanh tím bất thường nhé.
• Những khúc sườn tươi thường khi nhấn vào thấy có sự đàn hồi và khi ngửi không có mùi ôi thiu.
• Khi chọn sườn, bạn nên ưu tiên chọn những dải sườn có xương nhỏ và dẹt nhé.

Cách chọn mua tôm khô ngon

• Bạn nên chọn những con tôm có màu cam nhạt, tự nhiên, không nên chọn những con có màu sắc quá tươi vì chúng có thể đã bị nhuộm màu để có màu sắc đẹp hơn.
• Khi sờ thử, tôm khô ráo, không quá mềm, bề mặt có những đốm đen bất thường.
• Đồng thời, bạn có thể tự làm tôm khô tại nhà theo hướng dẫn chi tiết tại link dưới đây của HAY ĂN nhé.

Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon

• Có thể mua đậu hũ chiên sẵn hoặc mua đậu hũ trắng về tự chiên tại nhà để đảm bảo hương vị món ăn.
• Nên chọn mua đậu hũ có những miếng màu trắng ngà, không nên chọn những miếng quá trắng vì chúng có thể đã bị trộn thạch cao, có hại cho sức khỏe.
• Nếu được bạn nên sờ thử, bạn không nên chọn những miếng có bề mặt bị nhớt hoặc quá bủn.
• Hoặc bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà để đảm bảo an toàn theo hướng dẫn chi tiết dưới đây của HAY ĂN nhé.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Bạn nên chọn những quả cà chua có màu đỏ tươi, lớp da căng sáng bóng.
• Ưu tiên chọn những quả vẫn còn phần cuống màu xanh và dính chặt vào thân quả cà chua.
• Đồng thời, khi sờ không quá mềm, hoặc chỗ mềm chỗ cứng thì chúng có thể đã bị dập, bạn không nên mua nhé vì những trái này sẽ không ngon và không còn nhiều chất dinh dưỡng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, chảo, máy xay thịt, tô, đĩa,...