Cách luộc bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất vừa nhanh vừa ngon

Bánh chưng, bánh tét là những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình của chúng ta. Cùng Bách hoá XANH tham khảo cách luộc bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất vừa nhanh vừa ngon

Luộc bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất giúp rút ngắn được rất nhiều thời gian nhưng vẫn giữ cho bánh mềm, dẻo, ngon như cách luộc truyền thống. Vậy cách luộc bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất này như thế nào? Hãy cùng Bách hóa Xanh tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm bánh chưng, bánh tét

• 5 chén nếp
• 450gr đậu xanh
• 300gr thịt ba rọi
• 5 củ hành tím, một lon nước cốt dừa 400ml, lá dong hoặc lá chuối
• Một cuộn dây gói bánh tét
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu

Cách làm bánh chưng, bánh tét

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

Các bạn ướp thịt ba rọi với đường, muối, tiêu, hành tím băm nhuyễn, trộn đều thịt cho thấm gia vị, nhân bánh sẽ thêm đậm đà.

Bước 2: Chuẩn bị nếp và đậu xanh

Chúng mình vo nếp và đậu xanh thật sạch ( khoảng 5 -> 7 lần) sau đó để ngâm qua đêm

Mẹo: Muốn giữ bánh tét, bánh chưng được lâu hơn thì phải vo thật kỹ nếp cho đến khi nước trong veo nhé.

Sáng dậy đổ nước, để ráo nếp và đậu xanh trước khi gói

Sau đó đem đậu xanh hấp trong 15 phút cho đậu mềm

Tiếp đến cho nước cốt dừa, ½ muỗng canh đường, một muỗng canh muối và nếp vào xào

>> Dân trong nghề mách cách xào nếp gói bánh tét thơm ngon hấp dẫn

Bước 3: Gói bánh

Đầu tiên các bạn lau sạch lá chuối, lớp lá trong đo khoảng 3 gang tay, lớp ngoài khoảng 2 gang tay, lấy một phần lá vụn để gói phần đầu bánh.

Tiếp theo mình cùng trải lá chuối ra và để lên theo thứ tự : một chén nếp, đậu xanh , thịt ba rọi và cuối cùng là thêm một lớp nếp thật mỏng

Kế đến các bạn sử dụng dây gói bánh tét để cột chặc hai đầu và thân bánh. Vậy là chúng ta đã có những đơn bánh tét cho dịp Tết đang cận kề

Bước 4: Luộc bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất

Ở công đoạn cuối cùng này các bạn cho bánh tét vào nồi áp suất, đổ nước vào trong nồi đến mức cao nhất, sau đó nhấn nút nấu trong vòng 210 phút. Làm tương tự cho bánh chưng nhé!

Thành phẩm

Bánh chưng, bánh tét luộc bằng nồi áp suất cũng rất mềm, dẻo, ngon không thua kém gì phương pháp luộc truyền thống

Tết này vừa có bánh tét , bánh chưng ngon vừa có nhiều thời gian cho gia đình và bạn bè nữa. Nhanh tay thử nấu bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất nhé!

>> Các loại gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét cực ngon

>> Mách chị em cách làm bánh tét nhân chuối ngày Tết

>> Cách làm bánh tét chữ ngon, đẹp và ý nghĩa tại nhà

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH