Hay ăn


Hưỡng dẫn nấu ăn


Xôi xoài đậu biếc

Cách làm xôi xoài đậu biếc thơm ngon lạ miệng, đẹp mắt đãi gia đình

  • Chuẩn bị

    7 giờ
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Dễ

Xôi xoài đậu biếc là một món bánh độc lạ, với hương vị đậm đà, béo ngậy và hấp dẫn. Nhân ngày rảnh rỗi vào bếp cùng HAY ĂN thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Xôi xoài đậu biếc

Gạo nếp Mè trắng Nước cốt dừa Hoa đậu biếc Xoài Lá chuối Gia vị (muối/đường)

Cách chọn xoài ngon:

  • Bạn nên chọn mua những quả xoài, có màu vàng đều, có phấn trắng, phần thịt xoài nằm trên cuốn cứng.
  • Hãy chọn những quả xoài có da căng, không bị sần sùi hay những vết thâm.
  • Nếu những quả xoài ở cuốn có mùi thơm ngọt đậm và có tinh dầu thì những quả xoài đó sẽ không có chất bảo quản.
  • Bạn không nên chọn những quả xoài quá mềm hoặc quá cứng, lựa chọn những quả có độ cứng nhất định, khi cầm vào chắc tay là được.
  • Bạn chú ý ở phần mắt đuôi quả xoài nhỏ thì những quả xoài đó có hạt nhỏ và nhiều thịt hơn.

Nguyên liệu làm xôi xoài hoa đậu biếc

Dụng cụ thực hiện:

, xửng hấp, nồi, bếp,...

Cách chế biến Xôi xoài đậu biếc

  • Ngâm nếp

    Ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 6 tiếng, bạn có thể cắt 1 ít lá dứa ngâm cùng gạo để tạo mùi thơm. Hoa đậu biếc ngâm trong 15 phút để ra màu xanh.

  • Nấu xôi

    Cho mè vào chảo và rang đến khi mè có màu vàng thơm.

    Trộn gạo đã ngâm với nước hoa đậu biếc trong 30 phút, trộn đều để màu thấm đều vào hạt nếp.

    Cho 1 ít lá chuối lên mặt xửng hấp, cho gạo nếp vào và hấp trong vòng 30 phút.

  • Nấu nước cốt dừa

    Cho 1 chén nước cốt dừa vào nồi nấu sôi, cho vào thêm 10gr muối và đường và khuấy đều.

  • Cắt xoài

    Xoài rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành miếng vừa ăn.

  • Thành phẩm

    Xôi chín đem bày ra, rưới nước cốt dừa và rắc 1 tí mè rang lên. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi xoài đậu biếc với xôi nếp thơm lừng, xoài ngọt ngây, nước cốt dừa béo ngậy đấy!

Vậy là với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay cho mình món xôi xoài đậu biếc béo ngậy, hấp dẫn rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube VỪA ĐI VỪA ĂN

Từ khóa: Xôi xoài đậu biếc,xôi xoài đậu biếc,xôi đậu biếc,cách làm xôi xoài đậu biếc ngon,xôi ngon,vào bếp,xôi xoài đậu biếc,xôi đậu biếc,cách làm xôi xoài đậu biếc ngon,xôi ngon,vào bếp,xôi xoài đậu biếc,xôi đậu biếc,cách làm xôi xoài đậu biếc ngon,xôi ngon,vào bếp,