Cách làm trứng nướng chiếc thuyền thơm ngon, cực đẹp mắt

Cách chế biến Trứng nướng chiếc thuyền

• 1

  Gấp hình chiếc thuyền

  Để tạo hình chiếc thuyền bằng lá chuối, bạn chuẩn bị dụng cụ gồm 1 hộp sữa cỡ vừa (115ml) và khoảng 100g lá chuối.

  Cắt lá chuối sao cho khi gấp lên chiều ngang ôm vừa thân hộp sữa, chiều dài gấp đôi hộp sữa, gấp hai mép lá chuối lại rồi cố định bằng tăm.

  Cắt phần thừa của đầu tăm rồi lấy hộp sữa làm khuôn ra. Bạn làm như vậy cho đến khi hết phần lá chuối.

  Mẹo nhỏ: Để lá không bị rách khi gấp, bạn trụng sơ lá chuối với nước sôi cho lá được mềm hơn, sau đó để ráo hoặc phơi cho héo trước khi gói.

  

  
• 2

  Sơ chế nguyên liệu

  Khô bò xé sợi. Hành lá thái nhỏ.

  Thanh cua cắt thành miếng vuông vừa ăn như hình.

  Tách trứng muối, lấy lòng đỏ để riêng ra và bỏ lòng trắng (lòng trắng rất mặn, lại không có nhiều chất bổ như lòng đỏ). Xả từng lòng đỏ dưới vòi nước chảy nhẹ cho hết sạch phần nhớt bên ngoài lòng đỏ.

  Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho lòng đỏ trứng muối vào hấp chín khoảng 20 phút trong lửa lớn. Sau khi hấp xong, để nguội hoàn toàn, cắt làm tư.

  

  
• 3

  Làm sốt sa tế

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh ớt sa tế. Khuấy đều cho đến khi sốt sôi lăn tăn thì tắt bếp.

  
• 4

  Nướng trứng

  Cho vào tô 7 quả trứng gà, nêm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đánh cho tan đều hỗn hợp trứng.

  Bạn có thể nướng trứng bằng lò than thông thường hoặc bếp nướng cho sạch, không bị bụi nhé!

  Cho thuyền lá chuối đã gấp ở bước 1 lên bếp nướng, rưới từ từ trứng vào bên trong chiếc thuyền, bạn không rưới quá đầy để lát sau còn cho nhân vào nữa.

  Khi trứng chín hơi se lại, bạn cho đều thanh cua, khô bò xé sợi, hành lá, hành phi cùng trứng muối lên mặt trứng. Nướng thêm 5 - 10 phút cho đến khi trứng chín thì tắt bếp.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Trứng nướng chiếc thuyền độc đáo, mới lạ, thơm ngon với vị trứng nướng béo béo, cùng khô bò thơm thơm, cay cay, thanh cua dai dai và trứng muối bùi thơm thật hấp dẫn đúng không nào!