Cách làm trứng hấp tôm đậm đà, hấp dẫn, ai cũng làm được

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Để chọn mua được tôm tươi ngon, bạn nên chọn những con có vỏ trong suốt còn hơi mùi của nước biển, không tanh, có màu sắc đồng nhất.
• Bạn nhấc tôm lên thấy tôm không bị chảy nhớt, phần thân hơi cong, phần đuôi xếp lại với nhau, đầu và chân tôm gắn chặt vào thân là tôm tươi.
• Bạn nên chọn những con căng thịt, không mập mạp bất thường, các khớp trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc là tôm tươi ngon.
  

Cách chọn mua trứng tươi chất lượng

• Đối với trứng gà công nghiệp, bạn nên chọn những quả có màu nâu sẫm, đều màu, không bị nứt hay xuất hiện đốm đen.
• Bạn nên chọn mua những quả trứng có bề mặt sần sùi, hơi nhám, đưa trứng lên soi dưới ánh sáng thấy có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ màu cam hoặc hồng nhạt nằm cân bằng là trứng gà tươi.
• Bạn đưa quả trứng lại gần mép tai, lắc nhẹ nếu không có tiếng động là trứng gà mới còn nếu có tiếng động là trứng gà để lâu.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Để chọn mua được cà rốt tươi, bạn nên chọn những củ có màu cam tươi sáng, cầm lên thấy nặng tay và săn chắc.
• Bạn nên mua cà rốt có lớp vỏ bên ngoài bóng loáng, nhẵn mịn, không sần sùi hoặc xuất hiện các đốm li ti lạ thường nào trên bề mặt, có phần cuống tươi xanh vì đó là cà rốt tươi ngon.
• Bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ thì khi chế biến sẽ ngon hơn.

Cách chọn mua nấm mèo khô ngon

• Bạn có thể chọn nấm mèo khô hoặc tươi. Tuy nhiên, bạn nên chọn nấm mèo khô để dùng cho an toàn hơn nhé!
• Ưu tiên chọn cái nấm mèo có tai to, dày và phần gốc ít nấm con, có màu hổ phách sậm, hơi bóng ở mặt phía trên và màu cà phê sữa ở phía dưới thì sẽ rất ngon và giòn.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, rây lọc, chén, tô, muỗng,...