Hưỡng dẫn nấu ăn
2 cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản dễ làm cho bữa cơm nhà
1. Trứng cút sốt cà
Chế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng cút sốt cà
Trứng cút Cà chua Tương cà Hành tây Nước tương Tỏi Hành lá Dầu ăn Gia vị thông dụng (đường/ muối/ hạt nêm)Hình nguyên liệu
-800x450-2.jpg)
Cách chế biến Trứng cút sốt cà
-
Sơ chế các loại củ quả
Đầu tiên, băm nhỏ 100gr hành tây, rửa sạch 300gr cà chua rồi cắt hạt lựu.
Rửa sạch 1 nhánh hành lá rồi cắt nhỏ và băm nhỏ 1 củ tỏi.
-
Luộc trứng cút
Cho 30 quả trứng cút vào nước sôi, luộc trong 10 phút rồi vớt ra bóc vỏ.
Mách nhỏ: Để việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, bạn cho vào một ít nước giấm khi đang luộc hoặc sau khi luộc xong, sau đó cho ngay trứng vào thau nước đá lạnh.
-
Chiên trứng cút
Cho vào nồi 2 lít dầu đun sôi rồi cho trứng cút vào chiên ngập dầu với lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi trứng có màu vàng cam thì vớt ra.
-
Làm sốt cà
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn (tận dụng dầu ăn ở trên) đun sôi, cho phần tỏi băm vào phi thơm rồi thêm hành tây vào xào thêm 2 - 3 phút với lửa vừa.
Sau đó, cho 300gr cà chua vào, tiếp tục xào khoảng 3 - 4 phút đến khi cà chua mềm thì thêm 200ml nước lọc và 100gr tương cà vào khuấy đều.
Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê nước tương vào rồi khuấy đều nấu trong 1 phút.
-
Hoàn thành
Cuối cùng, cho trứng cút đã chiên vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút với lửa vừa thì tắt bếp, cho hành lá đã cắt nhỏ vào là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Món trứng cút sốt cà nóng hổi với màu sắc đẹp mắt cùng sự giòn tan của trứng và đậm đà của sốt cà chua. Hãy bắt tay làm ngay món này cho bữa cơm thêm phần ngon miệng nào!
2. Trứng cút chiên sốt cà chua
Chuẩn bị
5 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng cút chiên sốt cà chua
Trứng cút Cà chua Hành lá Ngò rí Hành tím Dầu ăn Nước mắm ĐườngHình nguyên liệu
Cách chế biến Trứng cút chiên sốt cà chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Trứng cút bạn cho vào nồi luộc khoảng 10 phút cho chín, vớt ra để nguội, rồi lột bỏ vỏ.
Hành tím bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi cắt mỏng, hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
-
Làm trứng cút sốt cà
Dùng chảo vừa chiên trứng cút cho vào 1 muỗng canh dầu ăn mới, dầu nóng cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó cà chua vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút, sau đó cho ít nước vào nấu thêm 3 - 4 phút cho cà chua sệt lại.
Tiếp theo, cho trứng cút đã chiên vào chảo cà chua, đảo nhẹ cho trứng cút thấm nước sốt cà chua, thêm 1 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho món ăn ra dĩa thêm ít ngò rí lên là món ăn hoàn thành nhé!
-
Thành phẩm
Trứng cút chiên sốt cà chua, thơm lừng màu sắc đẹp vô cùng bắt mắt. Trứng cút có lớp vỏ dai dai béo béo hòa quyện với vị chua nhẹ của sốt cà chua vô cùng thơm ngon.
Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm cơm trắng bạn nha, thích hợp cho thực đơn hàng ngày nhà bạn lắm đó.
Cách chọn mua trứng cút ngon
- Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, hoa văn rõ ràng, không có màu xám, hình dạng gồ ghề, hoặc những vết sần trên vỏ.
- Trứng cút mới sẽ có một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng, các quả trứng có kích thước đều nhau.
- Bạn nên mua những quả trứng cút cầm lên có cảm giác chắc tay, khi lắc không nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy.
- Không mua những quả trứng khi có lớp vỏ bị dập, bị mềm, hoặc bị chảy nước vì chúng là trứng cút đã bị hư.
Cách bóc vỏ trứng cút nhanh
- Sau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.
- Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều.
- Bằng cách lắc trứng trong hộp làm vỏ trứng nhanh nát và dễ bóc hơn.
Cách chọn mua cà chua ngon
- Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
- Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
- Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
Vậy là HAY ĂN đã giới thiệu bạn công thức 2 cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản, thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Từ khóa: Trứng cút sốt cà,cách làm trứng cút sốt cà,trứng cút sốt cà,cách làm trứng cút,trứng cút,món chiên,cách làm trứng cút sốt cà,trứng cút sốt cà,cách làm trứng cút,trứng cút,món chiên,trứng cút sốt cà chua,món trứng cút sốt cà chua,cách làm trứng cút sốt cà chua,trứng cút sốt cà,trứng cút kho cà chua,