Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục


Hưỡng dẫn nấu ăn


Trứng chiên cà rốt

Cách làm trứng chiên cà rốt thơm lừng đơn giản, cực đưa cơm

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Một món chiên tuy quen mà lạ từ trứng, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn hơn, chính là món trứng chiên cà rốt thơm ngon lạ miệng cực dễ làm, sẽ được HAY ĂN chia sẻ ngay hôm nay. Nhanh tay cùng vào bếp thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu làm Trứng chiên cà rốt

Trứng gà (hoặc trứng vịt) Cà rốt Hành lá Tương cà Nước mắm Dầu ăn Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng ngon, an toàn

  • Bạn có thể dùng trứng gà hay trứng vịt để làm món ăn này đều được, tùy theo sở thích.
  • Nên chọn quả trứng có vỏ còn phủ một lớp phấn trắng và sờ vào cảm giác hơi nhám tay, khi cầm cảm thấy chắc tay.
  • Tránh chọn trứng có vỏ bị sẫm màu, thoang thoảng mùi hôi nồng, đó có thể là trứng đã bị hư.
  • Cầm trứng lắc nhẹ bên tai, nếu nghe thấy bên trong không có tiếng động là trứng tươi.
  • Trái lại, nếu nghe thấy có tiếng động phát ra từ bên trong thì đó là trứng đã để lâu ngày.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon, chất lượng

  • Cà rốt tươi ngon sẽ có màu cam đậm đặc trưng, màu tươi sáng, vỏ cà rốt mịn, không bị nứt, cứng cáp và cầm chắc tay.
  • Nên chọn cà rốt có phần cuống còn tươi xanh, không bị hư dập hay héo úng.
  • Bạn nên chọn mua những củ cà rốt thon dài, kích thước vừa phải chứ không quá to hay quá nhỏ.
  • Không nên mua những củ có cuống bị hư thối và thân bị cong lại, lớp vỏ bị dập nát hay trầy xước, đây là những củ cà rốt lâu ngày và không còn tươi ngon.

Nguyên liệu làm món trứng chiên cà rốt

Cách chế biến Trứng chiên cà rốt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tiến hành cắt hạt lựu nhỏ.

    Đập 2 cái trứng vào chén (chén ăn cơm) để chuẩn bị đánh trứng với gia vị và nguyên liệu.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng chiên cà rốt
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng chiên cà rốt
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng chiên cà rốt

  • Đánh trứng

    Cho hành lá và cà rốt đã cắt nhỏ và chén trứng gà. Dùng đũa đánh cho lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa tan.

    Thêm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh tương cà.

    Đánh đều cho tất cả nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau.

    Bước 2 Đánh trứng Trứng chiên cà rốt
    Bước 2 Đánh trứng Trứng chiên cà rốt
    Bước 2 Đánh trứng Trứng chiên cà rốt

  • Chiên trứng cà rốt

    Đặt chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.

    Từ từ cho hỗn hợp trứng vào chảo, vừa cho vào vừa điều chỉnh sao cho cà rốt trải đều khắp bề mặt chảo.

    Chiên với lửa nhỏ, thấy lớp trứng hơi cuốn lại thì dùng sạn nhẹ nhàng cuộn 1 góc của lớp trứng chiên lại, lần lượt cuộn tròn đến hết số trứng trong chảo.

    Tắt bếp và dùng dao nhẹ nhàng cắt cuộn trứng chiên cà rốt thành từng khúc nhỏ.

    Bước 3 Chiên trứng cà rốt Trứng chiên cà rốt
    Bước 3 Chiên trứng cà rốt Trứng chiên cà rốt
    Bước 3 Chiên trứng cà rốt Trứng chiên cà rốt
    Bước 3 Chiên trứng cà rốt Trứng chiên cà rốt

  • Thành phẩm

    Trứng chiên cà rốt với cách làm đơn giản nhưng khi ăn rất ngon miệng, trứng thơm béo quyện với cà rốt giòn và ngọt nhẹ.

    Món ăn có mùi vị mặn ngọt vừa phải, không quá mặn nên khi ăn kèm cơm hay chấm kèm 1 chút tương cà rất bắt vị đó nha!

    Bước 4 Thành phẩm Trứng chiên cà rốt
    Bước 4 Thành phẩm Trứng chiên cà rốt

Bài viết trên là hướng dẫn chi tiết cách làm món trứng chiên cà rốt thơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn cho bữa cơm hằng ngày. Hy vọng với các hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn này nhé!

Từ khóa: Trứng chiên cà rốt,cách làm trứng chiên cà rốt,trứng chiên cà rốt,cách làm trứng chiên,trứng chiên,trứng rán,cách làm trứng chiên cà rốt,trứng chiên cà rốt,cách làm trứng chiên,trứng chiên,trứng rán,cách làm trứng chiên cà rốt,trứng chiên cà rốt,cách làm trứng chiên,trứng chiên,trứng rán,