Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm truffle tiramisu đơn giản, dễ làm, ngon béo khó cưỡng

Chế biến
45 phút
Độ khó
Dễ

Truffle tiramisu mềm mịn, có vị ngọt béo, đắng nhẹ cùng nhân socola tan chảy cực kỳ thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa có cách làm đơn giản thì đừng bỏ qua món bánh này nhé! Vào bếp cùng HAY ĂN xem ngay công thức thôi!

Nguyên liệu làm Truffle tiramisu

Phô mai mascarpone Bánh sampa (bánh champage/bánh lady fingers) Bột cà phê hòa tan Nutella Đường bột Nước sôi Bột cacao

Thông tin về nutella

Nutella là một loại mứt được làm từ hạt phỉ, bột cacao, sữa ít béo, đường và dầu cọ. Theo công thức truyền thống, thành phần chính của nutella gồm có 71,5% hạt phỉ và 19,5% socola. Tuy nhiên, ở Mỹ thì nutella còn chứa cả thành phần làm từ đậu nành.
Bạn có thể dễ dàng mua Nutella tại các cửa hàng Bách Hóa XANH hoặc tự làm theo công thức hướng dẫn của HAY ĂN.

Dụng cụ thực hiện

Tô, máy xay sinh tố, túi bắt kem, muỗng

Cách chế biến Truffle tiramisu

1

Hòa tan bột cà phê

Cho vào chén 1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan, 30ml nước sôi rồi khuấy đều, để nguội.
2

Trộn kem phô mai

Dùng phới tán nhuyễn 250gr kem phô mai mascarpone và 50gr đường bột.

Sau đó, cho thêm nước cà phê đã để nguội, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.
3

Xay bánh sâm panh

Cho vào máy sinh tố 140gr bánh sampa rồi xay nhuyễn mịn.
4

Làm hỗn hợp truffle

Cho bánh sampa đã xay vào tô kem phô mai rồi dùng phới trộn đều cho hòa quyện.

Sau đó, cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
5

Nặn viên truffle

Lấy 1 ít hỗn hợp kem phô mai, dùng tay ép dẹt, cho 1 ít socola nutella vào giữa rồi vo tròn.

Tiếp theo, áo đều viên truffle qua tô bột cacao. Làm tương tự đến khi hết phần kem còn lại.
6

Thành phẩm

Truffle tiramisu mềm mịn, có lớp vỏ cacao đắng thơm, nhân bên trong thì ngọt ngọt, beo béo hòa quyện thêm nhân nutella tan chảy ngọt lịm, cực kỳ ngon miệng.