Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm trà sen vàng mát lạnh béo ngậy giải nhiệt ngày nóng

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Trà sen vàng là một thức uống thơm ngon hấp dẫn giúp giải nhiệt, bạn cũng có thể tự tay làm trà sen vàng tại nhà theo công thức rất đơn giản. Cùng HAY ĂN vào bếp để có ngay món thức uống thơm ngon đúng điệu này nhé!

Nguyên liệu làm Trà sen vàng

Trà ô long túi lọc (1 túi) Hạt sen tươi Củ năng cắt hạt lựu Kem béo Sữa tươi không đường Muối Đá viên Đường

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Để đảm bảo độ tươi ngon, bạn nên mua hạt sen chưa tách vỏ.
Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.
Để mua được loại hạt sen đảm bảo tươi ngon, chất lượng nhất, bạn nên mua tại các đầm sen. Khi đó, đài sen vừa mới được hái và bạn có thể thoải mái lựa chọn.

Nguyên liệu làm trà sen vàng

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, ly, nồi, bếp, muỗng,...

Cách chế biến Trà sen vàng

1

Luộc hạt sen và củ năng

Hạt sen tươi rửa sạch với nước, rồi lấy bỏ tim sen.

Sau đó cho hạt sen vào nồi và thêm 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối, luộc trên lửa vừa khoảng 20 phút cho hạt sen chín.

Tiếp đó, bạn cho củ năng cắt hạt lựu vào nồi hạt sen, thêm 100gr đường vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
2

Nấu nước đường

Cho 150ml nước cùng 300gr đường vào nồi, bắc nồi lên bếp mở lửa vừa. Vừa nấu bạn vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội.
3

Hãm trà

Cho 1 túi trà ô long túi lọc vào ly trụng sơ trà qua nước sôi, chắt bỏ nước đầu. Kế đến cho 200ml nước sôi vào và hãm trà khoảng 10 phút. Sau đó vớt bỏ túi trà.

Mách bạn: Không nên hãm trà quá lâu, vì sẽ làm trà bị đắng và chát.
4
Đánh lớp kem sữa

Cho vào tô 200ml kem béo, 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn là đạt.
Mách bạn:
- Bạn nên đánh kem theo 1 chiều nhất định để tránh các bọt khí làm kem bị tách nước.
- Lúc đánh kem, bạn không nên đánh cho bông đặc lại mà chỉ đánh cho tới khi lớp foam sệt lại là được.
5

Hoàn thành

Dùng 1 cái cốc cổ cao, rót từ từ 30ml nước đường vào, cho tiếp 1 muỗng canh hạt sen và củ năng vào. Sau đó cho tiếp 200ml nước trà vào, thêm vài viên đá vào. Cuối cùng, bạn cho thêm lớp kem sữa lên trên nữa là hoàn thành.
6

Thành phẩm

Ly trà sen vàng mát lạnh với lớp kem sữa beo béo cùng hương vị trà thơm ngon thêm hạt sen bùi bùi, củ năng giòn giòn sựt sựt thật hấp dẫn đúng không nào.