Cách làm trà nhãn sen vàng thơm ngon thanh mát cho ngày hè

Nếu bạn đã trót yêu những món nước có hương thơm từ các loại trà. Thì hãy cùng HAY ĂN học cách làm trà nhãn sen vàng thơm ngon thanh mát cho ngày hè nhé!

Trà nhãn sen vàng luôn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm thoang thoảng quyện cùng vị ngọt thanh rất hấp dẫn. Thế nên, hôm nay hãy vào bếp cùng HAY ĂN học cách làm trà nhãn tươi để pha chế ngay món trà nhãn sen vàng thơm ngon thanh mát cho ngày hè.

1 Nguyên liệu làm món trà nhãn sen vàng

• 400gr nhãn
• 110gr hạt sen khô
• 110gr đường cát
• 5gr trà ô long
• 20ml nước đường

Mẹo hay

Để chọn nhãn ngon thì bạn nên mua ở những chợ hay điểm bán trái cây uy tín và có thương hiệu. Nên mua những trái nhãn to, cuống nhãn còn tươi và trái nhãn phải nguyên vẹn, không bị dập hay chảy nước.

Còn hạt sen khô thì bạn nên mua tại siêu thị hay các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo được độ an toàn. Đồng thời, bạn nên lựa những hạt sen nguyên vẹn, không bị nứt hay bị mọt.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

2 Cách làm món trà nhãn sen vàng

Bước 1 Ngâm nhãn

Đầu tiên, bạn trụng hũ thủy tinh qua nước sôi và để ráo. Tiếp đến, bạn cho 110gr đường, 250ml nước vào nồi nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi đường tan thì tắt bếp và để nguội.

Ngâm nhãn

Kế tiếp, nhãn thì bạn lột vỏ và loại bỏ hạt để lấy phần thịt. Sau đó, cho hết phần thịt nhãn vào hũ thủy tinh rồi cho hết nước đường vào và đậy kín nắp. Bạn để ở ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày là có thể dùng được.

Mẹo sơ chế: Để có thể tách hạt nhãn một cách dễ dàng thì bạn có thể dùng đuôi muỗng xoáy sâu vào phần đầu hạt rồi tách phần đầu thịt ra.

Bước 2 Luộc hạt sen và hãm trà

Hạt sen thì bạn nên ngâm với nước khoảng 5 phút rồi tiến hành luộc với 200ml nước trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Luộc hạt sen và hãm trà

Bạn cho 5gr trà ô long vào bình rồi chế từ từ 130ml nước sôi vào và tiến hành hãm trà tầm 10 phút.

Bước 3 Pha chế trà

Pha chế trà

Cho vào ly lần lượt 120ml nước cốt trà, 20ml nước đường, 15ml nước ngâm nhãn rồi tiến hành khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho hết hỗn hợp nước trà và đá vào bình chuyên dụng rồi lắc đều.

Cuối cùng bạn đổ trà ra ly, thêm 2 muỗng hạt sen, 2 muỗng cùi nhãn, 1 ít đá là có thể thưởng thức ngay

3 Thành phẩm

Món trà nhãn sen vàng thơm ngon

Món trà nhãn sen vàng được nhiều người yêu thích bởi phần nước trà thơm nức, quyện cùng vị ngọt của nước nhãn, vị béo bùi của hạt sen,... Tất cả đã đồng nhất tạo nên một món nước thơm ngon thanh mát cho ngày hè.

Hy vọng với những chia sẻ của HAY ĂN sẽ giúp bạn thực hiện thành công món trà nhãn sen vàng để chiêu đãi gia đình.