Cách làm topping và trà sữa hoa hồng nóng thơm ngon thử là mê ngay

Làm pudding hoa hồng

Cho 1 muỗng canh bột bắp và 1/2 muỗng canh bột rau câu Agar vào 1 cái tô đựng. Cho thêm 60ml nước lọc vào, khuấy đều cho phần bột tan hết trong nước rồi để riêng sang một bên.

Kế đến, bắc một nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho 500ml sữa tươi không đường vào. Thêm 125gr đường, khuấy đều cho đường hòa tan hết trong khoảng 2 - 3 phút. Tiếp tục cho hết phần hỗn hợp bột bắp khi nãy vào. Khuấy đều thêm 3 - 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Đổ phần hỗn hợp lỏng vừa nấu xong ra một khuôn đựng, cho 2 muỗng canh siro hoa hồng vào, khuấy nhẹ để hỗn hợp dần chuyển sang màu hồng đẹp mắt. Chờ thêm 10 phút cho bề mặt thạch hơi se lại thì rải thêm chút cánh hoa hồng khô lên trên.

Sau đó để khuôn nguội bớt ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 - 30 phút rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ ít nhất 3 tiếng cho thạch hoa hồng đông lại.

Làm trân châu hoa hồng

Bạn tách từng cánh hoa hồng tươi từ bông hoa hồng đã chuẩn bị rồi mang đun trên lửa vừa cùng 150ml nước lọc trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc lấy phần nước hoa hồng.

Trong một tô đựng lớn, bạn cho vào 200gr bột năng, 100ml nước hoa hồng đã làm trước đó. Thêm vài giọt siro hoa hồng rồi dùng tay nhào đều đến khi thành 1 khối bột dẻo, không bị dính tay.

Dùng tay lấy 1 lượng bột vừa đủ từ khối bột lớn, khoảng 10gr, rồi vo tròn lại thành từng viên.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho nước ngập 2/3 nồi rồi cho hết các viên trân châu vào luộc chín trong khoảng 5 - 10 phút. Quan sát thấy trân châu nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, bỏ ngay vào tô nước lạnh.

Thành phẩm

Những viên trân châu cùng pudding hoa hồng có màu sắc thật nhẹ nhàng, đẹp mắt, thơm thoang thoảng mùi hoa hồng đặc trưng. 2 loại topping này dùng kèm với chút trà sữa hoa hồng nữa thì đúng chuẩn rồi còn gì nữa phải không bạn yêu?

Làm trà sữa hoa hồng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 250ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột trà đen, 2.5 muỗng cà phê nụ hoa hồng khô đã được xé nhuyễn và 3 muỗng cà phê đường nâu, khuấy đều.

Đun hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 5 phút rồi cho 330ml sữa tươi có đường vào, đun sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Dùng rây lọc bỏ đi phần xác trà cùng nụ hoa hồng khô là hoàn thành.

Thành phẩm

Trà sữa hoa hồng thơm ngon được chế biến an toàn tại nhà, vị trà sữa ngọt thanh, mùi hoa hồng dậy lên thơm phức.

Dùng nóng kèm chút bánh ngọt hay cho ít đá viên cùng 2 loại topping mới làm khi nãy vào rồi đãi mẹ uống nhâm nhi sau bữa tối cùng gia đình ngày 20/10 quả là một hành động đáng yêu hết sức luôn đấy!

Ủ trà

Cho trà túi lọc vào ly và thêm 120ml nước nóng vào và ủ khoảng 5 phút không đậy nắp.

Đun sữa

Cho vào nồi gồm 10gr bột kem sữa, 15gr đường cát trắng cùng với 80ml sữa tươi không đường và đặt nồi lên bếp khuấy đều.

Khi sữa sôi lăn tăn thì cho thêm 15ml siro hoa hồng vào khuấy tan lần nữa (có thêm cho thêm vài cánh hoa hồng khô nếu có) thì tắt bếp.

Pha trà sữa hoa hồng

Lấy túi trà sau khi ủ ra khỏi ly và rót sữa hoa hồng đã nấu vào, khuấy nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Thành phẩm

Cốc trà sữa hoa hồng nóng phảng phất hương hoa hồng, vị ngọt hòa lẫn chút béo của sữa tạo nên cốc trà sữa nóng không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn thấy thư giãn!