Cách làm tóp mỡ ngào đường giòn ngon hấp dẫn dễ làm ăn vặt tuổi thơ

Cách chế biến Tóp mỡ ngào đường

• 1

  Sơ chế mỡ heo

  Đầu tiên, với 1.5kg mỡ heo mua về bạn lấy 1 ít muối chà xát lên bề mặt mỡ heo 3 - 5 phút, sau đó đem rửa lại với nước sạch vài lần, để ráo, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi mỡ heo hiệu quả

  • Cách 1: Bạn có thể lấy gừng giã nhuyễn nướng chín, đem chà xát qua toàn bộ bề mặt mỡ heo, rồi rửa sạch lại.
  • Cách 2: Bên cạnh đó, dùng rượu ngâm mỡ heo với rượu 15 phút cũng khử mùi rất hiệu quả.
  • Cách 3: Ngoài ra, một cách thông dụng khác là ngâm mỡ heo với nước cốt chanh hoặc giấm vài phút là được.
  • Cách 4: Đơn giản nhất bạn có thể dùng muối chà xát qua phần mỡ khoảng 5 phút thì mùi tanh cũng biến mất ngay.

  

  

  

  
• 2

  Chiên tóp mỡ

  Kế đến, bắc chảo lên bếp cùng 1.5kg mỡ heo vừa sơ chế vào, tiến hành chiên với lửa nhỏ, đồng thời dùng vá đảo đều 10 - 15 phút đến khi tóp mỡ giòn, thì bạn tắt bếp, vớt mỡ heo ra dĩa, để ráo dầu.

  Cách chiên tóp mỡ giòn ngon, không bắn dầu

  • Khi chiên, để tránh tóp mỡ bắn dầu dễ gây phỏng, bạn nên để mỡ heo thật ráo nước thì mới tiến hành chiên.
  • Tránh tóp mỡ sẽ bị nát, khi mới cho vào chảo chiên thì sau 2 - 3 phút bạn mới đảo nhé!
  • Ngoài ra, muốn tóp mỡ được giòn ngon thì khi thấy tóp mỡ bắt đầu teo lại, bạn nên tiếp tục chiên thêm 3 - 5 phút nữa mới vớt ra.

  

  

  

  
• 3

  Rang đậu phộng

  Chuẩn bị tóp mỡ xong, bạn bắc chảo khác lên bếp cùng 200gr đậu phộng và 3 muỗng cà phê muối, rang với lửa nhỏ khoảng 10 - 13 phút, đến khi tỏa ra mùi thơm tức đậu phộng đã chín thì bạn tắt bếp, để nguội. Cuối cùng, bóc vỏ nữa là được.

  Mách nhỏ: Tránh đậu phộng bị cháy, thì bạn nên dùng đũa đảo đều liên tục, đồng thời không nên dùng lửa quá lớn.

  

  
• 4

  Ngào đường tóp mỡ

  Sau đó, bắc chảo khác lên bếp cùng 200gr đường thốt nốt và 50ml nước, đảo đều với lửa vừa khoảng 7 - 10 phút.

  Khi đường đã tan, thì bạn cho 50gr gừng cùng toàn bộ phần tóp mỡ vào, ngào đều 5 - 7 phút. Kến khi thấy tóp mỡ đã thấm đều thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn.

  Cuối cùng, thêm nốt 200gr đậu phộng đã rang vào, trộn đều lần nữa rồi tắt bếp, cho ra dĩa thưởng thức thôi nào!

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Tóp mỡ ngào đường là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.

  Tóp mỡ được chiên giòn rất hấp dẫn, đã thế còn có vị béo béo cực kì kích thích, đặc biệt còn quyện với độ ngọt vừa phải, kẹo sệt quá là thích thú.

  À mà làm sao có thể không kể đến sự góp mặt của đậu phộng bùi bùi cũng góp phần không nhỏ trong sự thành công của món tóp mỡ ngào đường được.