Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm tôm sốt mắm nhĩ tê tê, cay cay ăn vào là ghiền, càng ăn càng mê

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Tôm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến đa dạng nên được mọi người yêu thích. Hôm nay hãy cùng vào bếp với HAY ĂN thực hiện món tôm sốt mắm nhĩ cay tê đậm đà cực kì đơn giản nhưng ăn vô cùng bắt vị ngay nhé!

Nguyên liệu làm Tôm sốt mắm nhĩ

Tôm Tương ớt Mù tạt Ớt khô Ớt bột Tôm khô Ớt hiểm xanh Chanh Gia vị (nước mắm; đường)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm bạn nên chọn mua những con tôm tươi, còn sống có lớp vỏ cứng, màu trong suốt.
Những con tôm tươi phần đuôi sẽ xếp chặt lại còn nếu đuôi tôm xoè ra là những con tôm đã chết, không còn tươi.
Bạn không nên mua những con tôm có mùi tanh bất thường, và khi cầm lên các bộ phận tôm bị tách rời bởi đó là những con tôm để lâu và có thể bị ươn.

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu làm tôm sốt mắm nhĩ

Cách chế biến Tôm sốt mắm nhĩ

1

Sơ chế nguyên liệu

Phần tôm mua về bạn rửa sạch với nước sau đó lột vỏ, tách phần đầu ra riêng và lấy đường chỉ màu đen trên lưng tôm bỏ đi.
2

Làm sốt mắm nhĩ

Bạn cho vào chén lần lượt 2 muỗng canh tương ớt, 5 gr mù tạt, 1.5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 10 gr ớt khô, 10 gr ớt bột, 10 gr tôm khô, ớt hiểm xanh 15 gr và vắt thêm 1 trái chanh vào trộn đều hỗn hợp.
3

Tái chanh tôm

Tôm bạn cho vào tô sau đó cho vắt thêm 1 miếng chanh và 1/2 muỗng canh muối vào đảo đều để làm chín tái.
4

Thành phẩm

Bạn chuẩn bị 1 cái dĩa tròn, xếp phần tôm đã sơ chế tái xung quanh, trang trí thêm ở giữa vài lát chanh và lá húng quế. Sau đó rưới từ từ nước sốt mắm nhĩ lên bề mặt tôm và mời mọi người cùng thưởng thức thôi nào!

Tôm sốt mắm nhĩ có vệ tê tê, cay cay đậm đà hoà quyện hoàn hảo cùng vị ngọt từ tôm tươi sẽ khiến bạn càng ăn càng cuốn không dừng lại được. Đây chắc chắn là món ăn đổi khẩu vị cho gia đình bắt vị và đặc sắc mà bạn nên làm thử đấy!