Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm lừng cực hấp dẫn đơn giản tại nhà

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Tôm càng xanh được biết đến là một trong những loại hải sản chứa nhiều canxi và tốt cho sức khỏe. Từ tôm càng xanh chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: món chiên, món xào, món hấp,... Hôm nay, HAY ĂN sẽ chia sẻ cùng bạn công thức làm món tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm ngon. Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Tôm càng xanh Bơ Tỏi Nước mắm Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)

Cách chọn mua tôm càng xanh tươi ngon

Bạn nên chọn những con tôm với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh.
Tôm tươi và không bị bơm hóa chất có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.
Không mua tôm mà khi nhấc tôm lên có hiện tượng chảy nhớt, thân hình đã uốn cong thành hình tròn không còn thẳng như bình thường.

Hình nguyên liệu Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Dụng cụ thực hiện:

Rây lọc, chảo, dĩa, chén, muỗng,...

Cách chế biến Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch lần nữa và để ráo.

Tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ.
2

Phi tỏi

Bạn bắc lên bếp một cái chảo và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun ở lửa vừa.

Khi dầu sôi, cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm khoảng 3 phút đến khi vàng giòn thì bạn trút tỏi ra cái rây cho ráo bớt dầu.
3

Sốt tôm càng xanh với bơ và tỏi

Bạn cho phần dầu ăn mới phi tỏi vừa rồi vào chảo và cho tôm vào đảo sơ ở lửa to vừa khoảng 1 phút đến khi tôm chín tới thì gắp ra đĩa.

Dùng một cái chảo khác và thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bơ vào đun ở lửa vừa.

Khi bơ tan chảy hết, bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước lọc rồi trút tôm vào xào cùng gia vị khoảng 2 phút cho tôm chín.

Tiếp theo, bạn cho 1/2 phần tỏi đã phi vàng vào chảo và đảo đều cùng tôm rồi tắp bếp.

Gắp tôm ra đĩa, trang trí theo sở thích rồi rắc phần tỏi phi còn lại lên trên và thưởng thức thôi nào!
4

Thành phẩm

Vậy là món tôm càng xanh sốt bơ tỏi hấp dẫn đã hoàn thành rồi đây. Đĩa tôm thơm phức mùi tỏi, bơ, thịt tôm thì dai, ngọt, thấm vị ăn cùng tỏi phi giòn giòn hòa lẫn vị béo ngậy của bơ thật tuyệt vời.

Món này dùng để đãi tiệc hoặc ăn chơi tụ tập bạn bè thì vô cùng thích hợp. Trổ tài vào bếp ngay nào!