Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu mềm ngon đậm đà chuẩn vị

Cách chế biến Thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cho 5 tép tỏi và 6 củ hành tím đã lột sạch vỏ vào máy xay, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê rượu Mai Quế Lộ, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/4 muỗng cà phê bột nước màu Thái.

  Xay nhuyễn hỗn hợp trên.

  Thịt heo mua về bạn ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch với nước, sau đó để khô ráo.

  Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

  • Thịt heo mua về làm sạch, cho vào nồi nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút, nhanh tay vớt hết thịt ra, rửa lại với nước sạch là có thể khử mùi hiệu quả.
  • Ngoài ra, bạn có thể dùng muối hạt hòa tan trong nước, cho hết thịt heo vào ngâm từ 25 - 30 phút. Sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại dưới vòi nước đang chảy là được.

  

  
• 2

  Ướp thịt heo

  Cho 500gr thịt vào tô, rồi cho phần hỗn hợp gia vị đã xay vào, bóp đều cho thịt thấm gia vị.

  Sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại, rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng.

  

  
• 3

  Rim thịt

  Cho thịt đã ướp ra, thêm 1 muỗng canh mạch nha vào trộn đều. Sau đó cho thịt vào nồi chiên không dầu.

  Phần nước ướp thịt còn dư bạn cho vào chảo, bắc lên bếp để sôi khoảng 3 phút cho sệt lại rồi tắt bếp.

  Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ C trog 10 phút, sau đó lấy ra trở mặt rồi, đồng thời nhúng vào phần nước ướp thịt còn lại rồi cho tiếp lại vào nồi.

  

  

  

  
• 4

  Làm thịt xá xíu

  Bạn tiếp tục nướng thịt với nồi chiên không dầu, cứ 10 phút lấy thịt ra trở mặt 1 lần rồi cho lại vào nồi, làm lặp lại khoảng 4 lần (40 phút) là thịt sẽ chín.

  Bạn kiểm tra thịt bằng cách lấy đũa xôm vào, nếu xôm thấy mềm thì thịt đã chín nhé.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Thịt xá xíu màu vàng nâu bắt mắt, bên ngoài khô ráo bên trong mềm, mọng nước, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon, nóng hổi.

  Bạn hãy thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này thay cho những món ăn quen thuộc hàng ngày để đãi cả nhà nhé!