Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Thịt kho tàu xì

Cách làm thịt kho tàu xì hấp dẫn lạ miệng đậm đà hương vị tại nhà

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Tàu xì có nguồn gốc từ Trung Hoa là một trong những nguyên liệu mới lạ giúp món ăn có thêm chút vị béo đặc trưng. Hôm nay, cùng vào bếp với HAY ĂN và khám phá cách làm thịt kho tàu xì, một món kho đậm đà và sẽ là điểm nhấn trong những bữa ăn gia đình đấy!

Nguyên liệu làm Thịt kho tàu xì

Thịt ba rọi heo Nước tương Tàu xì Nước dùng gà Ớt sừng tươi Muối

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Miếng thịt bị ướp hoá chất sẽ có màu khá đẹp mắt, nhưng khô, thớ thịt săn, sờ không dính tay, cắt ra bên trong nhũn nhão và có mùi, ấn ngón tay vào lún không còn thấy đàn hồi, bạn tuyệt đối không mua nhé.
  • Không mua thịt lợn có lớp nạc sát da, đỏ tươi do được tiêm một loại chất kích thích sinh trưởng.
  • Miếng thịt ngon phải khô, không bị nhớt, mùi và màu sắc bình thường.
  • Nên mua những khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra và các thớ thịt đều.

Nơi mua tàu xì và nước dùng gà

  • Tàu xì bạn có thể tìm mua được ở các siêu thị Hoa, ở khu phố người Hoa, các tiệm tạp hoá hoặc trên các trang thương mại điện tử với mức giá phải chăng.
  • Bạn cũng có thể tìm mua nước dùng gà đóng hộp tại các siêu thị và các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng, bạn nên thử làm tại nhà theo công thức của HAY ĂN.

Nguyên liệu làm thịt kho tàu xì

Cách chế biến Thịt kho tàu xì

  • Sơ chế thịt heo

    Thịt heo mua về, để khử mùi hôi của thịt, bạn cho vào 1 nồi nước sôi chần sơ trong 3 phút cùng 1 muỗng cà phê muối.

    Khi thịt đã săn lại, bạn tắt bếp, vớt thịt ra rửa sơ lại với nước lạnh và để ráo nước rồi cắt thịt thành từng lát mỏng, xếp dàn đều vào nồi.

    Cách khử mùi hôi của thịt heo:

    • Chần thịt heo qua nước sôi để khử mùi thịt.
    • Dùng 3 - 4 củ hành khô, bóc vỏ, đập dập thả vào rồi nước, cho miếng thịt vào đun sôi khoảng 3 phút, hành sẽ giúp khử mùi hôi cực tốt.

    Xem thêm: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt

    Bước 1 Sơ chế thịt heo Thịt kho tàu xì
    Bước 1 Sơ chế thịt heo Thịt kho tàu xì
    Bước 1 Sơ chế thịt heo Thịt kho tàu xì
    Bước 1 Sơ chế thịt heo Thịt kho tàu xì

  • Ướp thịt heo

    Ướp thịt cùng 5 muỗng canh nước tương, rưới đều lên thịt cho thấm đều. Cho 2 muỗng canh sốt tàu xì trải đều trên mặt thịt rồi ngắt đôi 1 trái ớt sừng tươi cho lên trên.

    Bước 2 Ướp thịt heo Thịt kho tàu xì
    Bước 2 Ướp thịt heo Thịt kho tàu xì

  • Kho món ăn

    Cho vào nồi thịt đã ướp ngấm gia vị 500ml nước luộc gà, bắc lên bếp bật to lửa cho nước sôi lớn, sau đó hạ lửa nhỏ kho trong 40 phút.

    Sau 40 phút bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thấy nước kho thịt đã cạn bớt và thịt đã ngấm đều màu thì tắt bếp, bày ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức thôi nào.

    Bước 3 Kho món ăn Thịt kho tàu xì
    Bước 3 Kho món ăn Thịt kho tàu xì
    Bước 3 Kho món ăn Thịt kho tàu xì
    Bước 3 Kho món ăn Thịt kho tàu xì

  • Thành phẩm

    Thịt kho tàu xì là món kho đậm đà, thơm ngon được bày ra bàn ăn vẫn còn nghi ngút khói. Mùi thơm thì món ăn lan toả khắp gian bếp, kéo mọi thành viên về bên bàn ăn cùng thưởng thức bữa cơm gia đình.

    Thịt được kho thấm gia vị, mềm và mọng nước, được dùng kèm với cơm trắng nóng dẻo, chan thêm một muỗng nước kho thịt sánh đậm thơm ngon vô cùng bắt cơm.

    Đây là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, dễ thực hiện, phù hợp với bữa ăn gia đình của mọi nhà.

    Bước 4 Thành phẩm Thịt kho tàu xì
    Bước 4 Thành phẩm Thịt kho tàu xì

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm thịt kho tàu xì chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Hip Channel.

Từ khóa: Thịt kho tàu xì,cách làm thịt kho tàu xì,cách làm thịt kho,thịt kho tàu xì,thịt kho,món thịt kho tàu xì,cách làm thịt kho tàu xì,cách làm thịt kho,thịt kho tàu xì,thịt kho,món thịt kho tàu xì,cách làm thịt kho tàu xì,cách làm thịt kho,thịt kho tàu xì,thịt kho,món thịt kho tàu xì,