Cách làm thịt heo nướng lu thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Thịt heo nướng lu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt ba chỉ mua về, bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, dùng dao cạo nhẹ cho sạch hết chất bẩn. Sau đó, rửa nước sạch lại vài lần, để ráo.

  Sả rửa sạch, lột bỏ bớt lớp vỏ già và băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch.

  Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôi

  • Ngâm thịt trong hỗn hợp nước có pha muối và chanh có thể loại bỏ tạp chất rất hiệu quả, rồi đem rửa với nước sạch nhiều lần là xong.
  • Để khử mùi hôi, cho rượu và vài lát gừng vào cùng với thịt, sau đó đem đi luộc sơ khoảng 2 phút, lấy ra rửa nước sạch là được.

  

  
• 2

  Ướp thịt

  Cho vào thịt lần lượt các gia vị gồm sả băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng cà phê dầu ăn, ướp đều khoảng 5 phút để thịt thấm đủ vị.

  Mách nhỏ: Để món ăn được ngon hơn, bạn có thể dùng dao khứa lên thịt vài đường hoặc dùng kim xăm vào thịt và ướp gia vị vào bên trong.

  

  
• 3

  Nướng thịt

  Để nướng thịt ngon, bạn dùng móc xiên vào thịt rồi treo trên thành lu và nướng khoảng 15 - 20 phút đến khi thấy thịt hơi co lại, 2 mặt của thịt chuyển thành màu nâu cánh gián, có hương thơm là có thể lấy ra rồi.

  Mách nhỏ:

  • Trường hợp nhà bạn không có lu nướng, có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong 45 phút để thay thế nhé.
  • Tuy nhiên về hương vị chắc chắn sẽ không ngon bằng. Tùy vào thiết bị sẵn có mà bạn cân nhắc cho phù hợp nhé.

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Sau khi nướng, bạn đem thịt ra rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, trang trí thêm chút lá chanh cho thêm hấp dẫn. Món ăn như vậy là xong rồi.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Thịt heo nướng lu vừa hoàn thành, mang hương thơm của thịt nướng, sả. Phần thịt mềm, đậm đà vị, phần da bên ngoài giòn nhẹ. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng với 1 ít rau và cơm trắng đấy.