Cách làm thịt heo hấp gừng thơm nồng ấm nóng thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Thịt heo hấp gừng

• 1

  Sơ chế thịt heo

  Để khử bớt mùi hôi thịt heo, bạn chà xát một muỗng canh muối lên miếng thịt khoảng 5 - 7 phút và rửa lại với 2 - 3 lần nước sạch rồi vớt ra, để ráo, cắt lát mỏng vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả:

  • Cách 1: Thịt heo bạn mang đi rửa sơ, để khử mùi hôi của thịt, bạn bóp thịt với muối hoặc nước cốt chanh trong khoảng 3 - 5 phút sau đó xả lại với nước sạch, cắt nhỏ là có thể mang đi chế biến.
  • Cách 2: Bạn cũng có thể chần thịt sơ qua với nước sôi trong khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước và cắt nhỏ.
  • Cách 3: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bạn có thể dùng 1 ít giấm ăn để rửa thịt, sau đó rửa lại nhiều lần nước là có thể mang đi chế biến.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Gừng bạn cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát hoặc cắt sợi tùy ý thích.

  Sả bạn bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt lát. Ớt bạn bỏ cuông, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  Hành lá bạn bỏ gốc rễ, rửa sạch, cắt riêng đầu hành và cắt khúc lá hành.

  

  
• 3

  Ướp thịt heo

  Thịt heo bạn ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào.

  Thêm vào tô thịt heo phần gừng, sả, ớt, bạn trộn đều cho thịt heo thấm gia vị, rồi xếp đầu hành lên trên tô thịt.

  

  
• 4

  Hấp thịt

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho tô thịt heo vào trong nồi, châm thêm nước vào nồi sao cho mực nước bằng 1/3 chiều cao tô.

  Bạn nấu sôi nước rồi đậy nắp hấp trong khoảng 20 phút là thịt chín, khi thịt chín bạn mở nắp ra thêm lá hành cắt khúc, tắt bếp và thưởng thức thôi!

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Thịt heo hấp gừng khi hoàn thành có mùi thơm rất hấp dẫn, thịt heo tươi ngọt, thấm vị vừa ăn hòa cùng vị ấm nồng của gừng, sả, đầu hành ngọt ngọt ăn rất ngon.

  Món ăn này bạn có thể dủng nhâm nhi với ly bia hoặc ăn với cơm đều ngon!