Cách làm thịt cuộn nấm kim châm chay dai ngon, đơn giản

Bạn đang tìm kiếm một món chay đơn giản, dễ làm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị? Thử ngay cách làm thịt cuộn nấm kim châm chay dai ngon, đơn giản.

Chế biến
35 phút Chuẩn bị
30 phút Dành cho
2 - 3 người

Nấm kim châm và sườn chay luôn là những nguyên liệu được yêu thích va lựa chọn làm nguyên liệu trong các món chay ngon, thanh đạm. Dưới đây là cách làm món thịt cuộn nấm kim châm chay đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà.

1 Nguyên liệu làm thịt cuộn nấm kim châm chay

Nguyên liệu làm thịt cuộn nấm kim châm chay

• 50gr lát heo chay
• Nấm kim châm
• Xà lách
• Hành lá
• Gia vị: Đường, hạt nêm chay, sa tế, bột ngũ vị hương, sốt đồ nướng

2 Cách chế biến thịt cuộn nấm kim châm chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm lát heo chay trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm, vắt ráo nước.

Cắt bỏ gốc nấm kim châm, rửa sạch với nước lạnh. Rửa lại với giấm và muối để khử mùi hôi. Rửa sạch rau xà lách, để ráo. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2 Xào thịt chay

Xào thịt chay

Đun nóng dầu ăn trên chảo rồi cho hành lá và sa tế vào vào phi thơm.

Sau đó thêm heo chay lát vào xào đều tay khoảng 3 - 4 phút cho nóng và thấm đều sa tế. Tiếp đến nêm nếm gia vị gồm 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 0.5 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1 muỗng cà phê sốt đồ nướng.

Tiếp tục đảo đều hỗn hợp trong khoảng 4 phút cho đến khi thấm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 3 Cuộn nấm

Cuộn nấm

Cho một ít nấm kim châm vào miếng lát heo chay đã xào, sau đó cuốn lại. Dùng que tăm xiên ngang cố định cuộn nấm.

Mẹo: Để tránh bị bung ra khi nướng, khi cuốn bạn nhớ ấn chặt mép rồi ghim lại.

Bước 4 Nướng thịt

Nướng thịt

Nướng nấm kim châm cuộn thịt chay trên than nóng có vỉ, bếp nướng hoặc lò nướng với lửa nhỏ khoảng 5 phút, đến khi nấm mềm và tỏa mùi thơm là hoàn thành.

Mẹo: Khi nướng nhớ đảo đều tay để thịt không bị cháy. Phết dầu ăn lên vỉ nướng hoặc khay (nếu nướng bằng lò) để thịt không bị khô và dính.

Bước 5 Thành phẩm

Thành phẩm

Bạn xếp nấm kim châm cuộn thịt chay ra dĩa, rút bỏ tăm tre ở giữa. Chuẩn bị thêm rau xà lách và nước tương chay hoặc tương ớt là có thể thưởng thức.

3 Thưởng thức

Thưởng thức

Món nấm kim châm cuộn thịt chay nướng thơm ngon với vị nấm tươi ngon, ngọt tự nhiên, thêm mùi thơm của sốt nướng đậm đà, hấp dẫn.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món thịt cuộn nấm kim châm chay cho bữa ăn chay của gia đình bạn nhé! Chắc chắn bạn và gia đình sẽ thích món ăn này.