Cách làm thịt chiên sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cực lạ miệng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Bạn nên chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu hồng hay đỏ nhạt, phần mỡ có màu trắng trong hơi ngà ngà, thớ thịt hơi se lại, bề mặt ráo.
• Khi ngửi bạn thấy có mùi thơm đặc trưng của thịt, dùng tay ấn thử thấy thịt đàn hồi tốt, săn chắc, không bị nhão hay nhớt là thịt heo ngon.
• Bạn không nên chọn những phần thịt có màu sắc nhợt nhạt hoặc quá sậm, bề mặt bóng loáng, nhớt, có mùi lạ, tanh hôi, mỡ và thịt nạc rời nhau, dùng tay chạm vào có dịch vàng chảy vì đó là thịt không ngon hay đã bị hỏng.

Cách chọn mua cà rốt ngon, chất lượng

• Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam đậm, tươi sáng và thân cứng. Ưu tiên chọn củ có phần cuống xanh dính chặt vào thân quả.
• Cà rốt tươi ngon là những củ có có kích thước cân đối, thon dài, phần đầu to và nhỏ dần về phía đuôi, vỏ mịn, trơn láng.
• Không nên mua những củ đã bị trầy xước hoặc dập nát quá nhiều, phần cuống héo úa vì đây là cà rốt không còn tươi ngon.

Cách chọn mua dưa leo ngon, không bị đắng

• Dưa leo tươi ngon là trái có màu xanh tươi sáng, đều màu rõ rệt, trông nhẵn bóng, đặc biệt không bị chai sần hay nổi các hạt li ti lạ thường nào trên bề mặt. Bên cạnh đó, dưa leo đặc ruột, giòn và ngọt thông thường là trái có dáng ngắn và tròn.
• Đồng thời, dưa leo ngon là khi cầm lên thấy sự cứng cáp, chắc tay, dáng thẳng, ít bị cong vẹo. Sờ nhẹ thì không thấy quá cứng mà có cảm giác mềm mại vừa phải.
• Ngoài ra, bạn nên tránh mua dưa leo có thân bị phình to ra hoặc có các vết thâm, dập úng hay đã ngả sang vàng vì đó là dưa đã để lâu ngày, ăn sẽ không ngon như ban đầu.

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) tươi ngon

• Nấm mèo có 2 loại: nấm mèo tươi và nấm mèo khô, bạn nên chọn mua nấm mèo khô để an toàn hơn và hạn chế gây dị ứng nhé!
• Nấm mèo khô sẽ có mặt trên nấm màu hổ phách, mặt dưới có màu nâu sữa, khi mua bạn ưu tiên chọn mua những nấm mèo có tai nấm to, dày, ít nấm con mọc ở phần gốc.
• Tránh chọn những cây nấm mèo có màu sắc quá đen bất thường, những cây nấm này sau khi ngâm sẽ dễ bị nhũn nát và không còn giòn ngon nữa.