Cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Cách chế biến Thịt bò xào lá lốt

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Trước hết, thịt bò mua về bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, rồi để ráo hoặc dùng khăn khô sạch lau sơ qua bề mặt. Kế đến, dùng dao cắt thịt bò thành lát mỏng vừa ăn.

  Mẹo khử mùi hôi của thịt bò

  • Cách 1: Tiến hành rửa thịt bò với rượu trắng khoảng 15 phút.
  • Cách 2: Đơn giản hơn bạn có thể lấy muối chà xát qua bề mặt thịt 3 - 5 phút.
  • Cách 3: Bạn có thể dùng gừng giã nhuyễn đã được nướng chín chà xát qua bề mặt thịt 3 - 5 phút.

  Sau đó, bạn cho phần thịt bò vừa cắt ra chén cùng 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa trộn đều rồi để thịt bò được thấm gia vị trong vòng 15 phút.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Lá lốt bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, để ráo, rồi dùng dao cắt sợi vừa ăn.

  Cuối cùng, tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn là được.

  

  

  

  
• 3

  Xào thịt bò với lá lốt

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng cà phê bơ lạt và 2 tép tỏi băm nhuyễn vào, tiến hành phi thơm với lửa vừa.

  Kế đến, bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào, đồng thời tăng lên lửa lớn rồi dùng đũa xào đều khoảng 2 - 3 phút.

  Thấy thịt bò đã chín tái, thì bạn thêm nốt số lá lốt vào, đảo đều trong vòng 1 - 2 phút nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Thịt bò xào lá lốt với hương thơm thoang thoảng thật kích thích. Đã thế, thịt bò thì có độ mềm vừa phải, không quá dai, quyện với lá lốt tươi xanh. Món ăn này đúng là hao cơm vô cùng!

  Thịt bò xào lá lốt cực thơm ngon, là món xào đậm vị bắt cơm. Với công thức chị Linh chia sẻ bạn sẽ dễ dàng thực hiện đó. Cùng HAY ĂN tham khảo thêm cách thức nấu món ăn này nha!