Cách làm thạch rau câu vải thiều đơn giản, ngon mát mùa hè

Vào những ngày hè nắng nóng khó chịu, thưởng thức món tráng miệng thạch rau câu vải thiều vừa giải nhiệt lại ngon miệng và dễ làm. Hãy cùng HAY ĂN tìm hiểu xem cách làm thạch rau câu vải thiều đơn giản, ngon mát mùa hè nhé!

Quả vải nếu ăn từng trái rất dễ gây ngán vì có độ ngọt khá cao, nhưng khi được chế biến thành món thạch rau câu vải thiều, thì trở nên ngon và hấp dẫn giúp giải nhiệt vào mùa hè cực tốt. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cách làm thạch rau câu vải thiều đơn giản mà ai cũng làm được.

1 Nguyên liệu làm món thạch rau cau

• 100g đường
• 10 trái vải thiều
• 10g bột rau câu dẻo
• 500 ml nước ép trái vải
• 1 lít nước

Dụng cụ thực hiện: Nồi, bếp, chén, muỗng, khay đá.

2  Cách làm thạch rau câu vải thiều

Bước 1: Sơ chế vải thiều

Bạn đem 10 trái vải đi rửa sau đó bóc vỏ bỏ hạt lấy phần thịt vải để riêng.

Sơ chế trái vải thiều

Bước 2: Nấu nước rau câu

Bắt nồi lên bếp bạn cho vào 1 lít nước, đun nóng lên. Trong lúc đó bạn lấy cái chén cho 10g bột rau câu dẻo, 100g đường vào chén, trộn đều bột và đường lại với nhau tránh vón cục.

Sau đó bạn đổ chén trộn đường với bột rau câu vào nồi, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lại. Cho thêm 500ml nước ép vải vào nồi khuấy đều thêm khoảng 1 phút, là bạn đã có được nước rau câu vải.

Lưu ý: Để nước rau câu lâu bị đông, bạn hãy để nước rau câu trên bếp để lửa nhỏ.

Nấu nước rau câu

Bước 3: Làm thạch rau câu vải thiều

Bạn lấy khay đá cho miếng thịt vải vào từng khay, sau đó chế nước rau câu lên từng khay cho đầy ngập qua thịt vải. Rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng được.

Lưu ý: Bạn có thể dùng nhiều loại khay đá có hình thù khác nhau, để có được nhiều hình dạng cho thạch rau câu vải thiều trong đẹp mắt.

Dùng khay đá làm thạch rau câu vải thiều

3 Thành phẩm thạch rau câu vải thiều

Cuối cùng bạn cũng đã hoàn tất món thạch rau câu vải thiều thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thơm lừng vị ngọt và có độ béo của vải thiều, tạo nên một cảm giác thật hấp dẫn người dùng.

Thành phẩm thạch rau câu vải thiều

4 Tổng hợp các công thức làm thạch vải ngon tại nhà

Cách làm thạch vải thiều

Vải thiều có vị ngọt đậm và rất thơm, làm thạch thì ngon phải biết. Vải có vị ngọt tự nhiên nên khi làm thạch bạn nên giảm độ ngọt để món thạch có vị hài hòa hơn. Thêm thạch vài vào trà để thưởng thức cùng nhé!

Xem chi tiết:  Cách làm thạch vải thiều, trà thạch vải thơm ngon, dễ làm tại nhà

Cách làm thạch vải thiều

Cách làm thạch vải hạt sen

Món thạch vải hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Thạch dai giòn, thơm vị vải ngọt ngào, thêm chút béo bùi của hạt sen rất lạ miệng.

Bạn có thể dùng thạch vải hạt sen như một món tráng miệng thông thường hoặc kết hợp với trà, trà sữa đều rất ngon.

Xem chi tiết:  Hướng dẫn cách làm món thạch vải hạt sen ngon mát lạnh

Cách làm thạch vải hạt sen

Hy vọng với cách làm thạch rau câu vải thiều trên, bạn có thể tự làm tại nhà và thưởng thức rau câu vải ngon tuyệt vời này cùng với gia đình, bạn bè trong những ngày hè nhé. HAY ĂN chúc bạn thành công.