Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Thạch mojito chanh

Cách làm thạch mojito chanh trong suốt, đơn giản ăn hoài không ngán

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Thạch rau câu là một trong những món tráng miệng được yêu thích bởi sự thơm ngon, đơn giản lại có thể biến tấu đa dạng với nhiều hương vị khác nhau. Hôm nay, cùng vào bếp với HAY ĂN và thực hiện cách làm thạch mojito chanh thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thạch mojito chanh

Lá Gelatine Rượu Rum Chanh Đường cát

Cách chọn mua chanh tươi ngon

  • Nên chọn những quả chanh mới được thu hái, màu sắc tươi mới, có mùi thơm nhẹ vốn có của cây chanh, đó là chanh tươi. Còn chanh có mùi hắc, nồng, khó chịu thì không nên mua.
  • Chọn những quả chanh có da láng mịn, căng bóng không xù xì, có kích thước vừa phải, cầm nặng tay.

Nguyên liệu món ăn thạch mojito chanh

Cách chế biến Thạch mojito chanh

  • Sơ chế chanh

    Chanh bạn cắt đôi rồi vắt lấy cốt chanh để riêng, rây qua rây để loại bỏ hạt chanh, dùng muỗng khéo léo nạo hết ruột chanh, giữ lại vỏ chanh.

    Bước 1 Sơ chế chanh Thạch mojito chanh
    Bước 1 Sơ chế chanh Thạch mojito chanh
    Bước 1 Sơ chế chanh Thạch mojito chanh
    Bước 1 Sơ chế chanh Thạch mojito chanh

  • Đun hỗn hợp

    Bạn cho vào tô 3 lá gelatin, cho thêm 50ml nước lạnh và đợi khoảng 10 - 15 phút để gelatin nở.

    Tiếp đó bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 240ml nước rồi đun sôi, nước sôi bạn thêm 200gr đường khuấy cho tan, tắt bếp, thả gelatin đã ngâm vào, khuấy đều nhẹ nhàng.

    Mách nhỏ: Gelatin có 2 loại là bột và lá nên tùy thuộc vào loại gelatin sử dụng mà có lượng nước kích đông có thể khác nhau.

    Xem thêm: Gelatin là gì? Có phải là bột rau câu không? Có tác dụng gì khi làm bánh

    Bước 2 Đun hỗn hợp Thạch mojito chanh
    Bước 2 Đun hỗn hợp Thạch mojito chanh

  • Đổ rau câu

    Bạn thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp thạch, 3 lá bạc hà cắt nhỏ (nếu thích), 240ml rượu rum khuấy cho đều sau đó đổ hỗn hợp thạch vào lọ.

    Bạn bơm hỗn hợp thạch vào nửa vỏ quả chanh, đặt trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đông hẳn.

    Bước 3 Đổ rau câu Thạch mojito chanh

  • Thành phẩm

    Những miếng thạch mojito chanh thanh mát, đơn giản, dễ làm với mùi chanh và rượu rum thơm lừng, vị chua ngọt vừa phải, không hề bị gắt. Đây chính là món tráng miệng thơm ngon mà bạn nên thử thực hiện để chiêu đãi cả gia đình đó.

    Bước 4 Thành phẩm Thạch mojito chanh
    Bước 4 Thành phẩm Thạch mojito chanh

Mẹo đổ thạch ngon, không vón cục

  • Khi cho hỗn hợp thạch vào nồi, tốt nhất nên khuấy đều tay giúp gelatin tan nhanh, đều hơn.
  • Lúc cho ra khuôn bạn nên cho nhẹ tay, tránh tạo các bọt nước nổi trên bề mặt, có thể dùng muỗng để vớt chúng đi, giúp thạch không bị rỗ.
  • Đặc biệt, nếu bạn chưa kịp chuẩn bị khuôn mà hỗn hợp thạch đã bị đông lại, bạn có thể bắc lên bếp đun lại, hỗn hợp sẽ tan trở lại.

Mẹo bảo quản thạch rau câu

  • Thạch mojito chanh có thể sử dụng được từ 5 - 7 ngày nếu bảo quản đúng cách.
  • Không nên để gần các loại thực phẩm sống, có mùi tanh như thịt cá, vì thạch sẽ dễ bị ám mùi và mau hỏng.
  • Nên để thạch vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát. Tránh nhiệt độ quá thấp sẽ khiến thạch bị khô, cứng.
  • Không bảo quản thạch ở nhiệt độ thường vì thạch rất dễ bị hỏng.

Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn cách làm thạch mojito chanh giòn ngon, hấp dẫn không bị tách lớp. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky.vn

Từ khóa: Thạch mojito chanh,cách làm thạch mojito chanh,cách làm thạch,cách làm thạch chanh,thạch mojito chanh,món tráng miệng,cách làm thạch mojito chanh,cách làm thạch,cách làm thạch chanh,thạch mojito chanh,món tráng miệng,cách làm thạch mojito chanh,cách làm thạch,cách làm thạch chanh,thạch mojito chanh,món tráng miệng,