Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm tàu hủ Thái trân châu đường đen cực ngon dễ làm tại nhà

Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Tàu hủ Thái ăn chung với trân châu đường đen, vị ngọt béo của tàu hủ kết hợp với vị thơm, ngọt nhẹ của đường đen, vị dai và sựt sựt của trân châu sẽ là món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Cùng với cách tạo hình thỏ con cho món ăn thêm bắt mắt, chinh phục bất kì thành viên nào trong gia đình, cùng vào bếp nha.

Nguyên liệu làm Tàu hủ Thái trân châu đường đen

Đường Sữa đậu nành Bột béo Gelatin Bột hoa anh đào (hoặc bột dâu) Trân châu Đường đen

Dụng cụ: Bếp, nồi, muỗng, khuôn thỏ (nếu không có bạn dùng khuôn tùy thích),...

Nguyên liệu

Cách chế biến Tàu hủ Thái trân châu đường đen

1

Làm tàu hủ

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 50 gr đường, 100 gr bột béo, 600 ml sữa đậu nành vào nồi, bạn khuấy đều tay cho tan trên lửa vừa (không để sôi).

Sau khi hỗn hợp đã nóng bạn thêm 20 gr gelatin ngâm mềm, bạn mở lửa nhỏ khuấy đều tay cho gelatin tan ra rồi tắt bếp.
2

Đổ khuôn

Bạn lấy 4 muỗng canh hỗn hợp đậu nành ra tô khách thêm 1 muỗng cà phê bột hoa anh đào, bạn khuấy đều.

Bạn chuẩn bị khuôn hình thỏ (nếu không có bạn có thể đổ khuôn tùy ý thích) bạn đổ phần đậu nành hoa anh đào vào phần tai, để 20 p cho đông lại.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp đậu nành còn lại vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 8 tiếng.
3

Làm trân châu đường đen

Bạn có thể mua sẵn trân châu, còn nếu thích bạn có thể tự làm trân châu theo công thức tại đây.

Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm 0,5 lít nước lọc đợi sôi sau đó cho trân châu vào luộc.

Luộc 20 phút trên lửa vừa và tắt bếp đậy nắp thêm 10 phút.

Khi đủ thời gian bạn vớt trân châu ra tô, thêm 70 gr đường đen vào dùng muỗng trộn đều.
4

Thành phẩm

Bạn cho tàu hủ ra dĩa, múc thêm trân châu đường đen và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Với món tàu hũ sầu riêng này, bạn có thể dùng chung với đá hoặc để tủ lạnh, khi ăn sẽ rất ngon.