Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm súp khoai tây viên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Súp khoai tây viên nhân thịt là món nước mà bạn khó có thể bỏ qua, giúp bữa ăn gia đình được bổ dưỡng hơn. Để hiểu hơn về món ăn này, mời bạn cùng vào bếp của HAY ĂN cùng xem qua công thức này nhé!

Nguyên liệu làm Súp khoai tây viên nhân thịt

Thịt heo xay Xương heo Khoai tây Hành tím băm Rau mùi Bột nếp Dầu mè Dầu hào Nước tương Tiêu

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Để mua khoai tây tươi ngon, bạn cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.
Không mua khoai tây có củ vỏ bị nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm, đa số các củ này là cũ để lâu, héo, không còn nhiều dưỡng chất bên trong, vị nhạt.
Đặc biệt không mua khoai tây đã mọc mầm, vì sẽ sản sinh nhiều độc tố, gây nguy hiểm đến sức khỏe.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Để mua thịt heo tươi ngon, bạn nên mua miếng thịt phải khô, không bị nhớt, mùi và màu sắc bình thường, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao.
Không nên mua thịt heo có màu khá đẹp mắt, nhưng khô, thớ thịt săn, sờ không dính tay, cắt ra bên trong nhũn nhão và có mùi, ấn ngón tay vào lún không còn thấy đàn hồi.
Bạn có thể mua về tự xay bằng máy xay, hoặc chọn miếng thịt ngon rồi nhờ người bán xay, vì mua thịt xay sẵn khó có thể kiểm tra chất lượng.

Nguyên liệu súp khoai tây viên nhân thịt

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, dao thớt, nồi, muỗng, tô,...

Cách chế biến Súp khoai tây viên nhân thịt

1

Hấp và nghiền khoai

Bào vỏ, rửa sạch khoai tây ra rồi cắt thành khúc.

Đem khoai tây vào trong xửng, hấp khoảng 10 phút tới khi khoai được chín.

Lấy một cái tô, cho khoai vào tô rồi dùng nĩa nghiền khoai ra cho thật nhuyễn.
2

Trộn và nhồi bột

Cho 100gr bột nếp vào trong trong tô khoai tây, trộn đều lại với nhau.

Thêm 100ml nước nóng vào tô, khuấy đều hỗn hợp.

Nhồi bột khoảng 10 phút, đến khi bột dẻo mịn cầm không dính tay rồi ủ bột 20 phút.
3

Ướp thịt heo

Cho thịt heo vào tô cùng với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Lấy đũa trộn đều hỗn hợp.
4

Tạo hình

Lấy 1 ít bột khoai tây khoảng 30gr tiến hành vo tròn, sau đó ấn dẹp, múc 1 muỗng cà phê nhân thịt cho vào bột, khéo léo dùng tay vo tròn cho bột bọc kín nhân thịt.
5

Nấu súp

Bắc nồi lên bếp, cho 200gr xương heo, 1 lít nước, hầm khoảng 1 giờ đồng hồ để làm nước súp.

Vớt xương heo ra bên ngoài, rồi thả khoai tây viên nhân thịt vào trong nồi, luộc khoảng 5 phút. Bạn nêm nếm gia vị nước súp sao cho vừa miệng nhé.

Cuối cùng cho khoai tây viên ra chén, rắc ít tiêu và rau mùi lên.
6

Thành phẩm

Súp khoai tây viên nhân thịt, sẽ là món ăn ngon đối với mỗi gia đình chúng ta. Với nhân khoai tây mềm mịn, hoà quyện cùng nhân thịt và nước súp rất ngọt, khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn mà bạn khó có thể bỏ qua.