Cách làm súp hải sản tuyết yến bổ dưỡng, đơn giản ngay tại nhà cho ngày 8/3

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sò điệp tươi ngon

• Đối với sò điệp còn vỏ, bạn nên ưu tiên chọn những con có lớp vỏ nguyên vẹn, không sứt mẻ. Ngoài ra, vỏ sò phải khép chặt nhưng không hoàn toàn kín.
• Đối với sò điệp đã được bóc thịt ra khỏi vỏ, nên chọn những con chắc thịt và hơi trong. Không nên chọn những con có mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua nấm đông cô (nấm hương) tươi ngon

• Nấm đông cô tươi ngon thì phần mũ nấm có kích thước vừa phải, màu hơi vàng nâu và cúp chặt lại chứ không xòe ra. Lựa chọn những cây nấm có chân ngắn, mùi thơm đặc trưng.
• Với những cây nấm có màu nâu đậm, kiểm tra bằng cách cắt thử lên mũ nấm, nếu thấy chất trắng sữa chảy ra thì đây là nấm độc.
• Không mua những cây nấm bị dập nát, có mùi hôi, hoặc mềm nhũn, có dấu hiệu ẩm mốc.

Cách chọn mua đông trùng hạ thảo ngon chất lượng

• Đông trùng hạ thảo ngon và chất lượng sẽ có mùi thơm gần giống với mùi thơm của nấm rơm pha chút một mùi hơi tanh của nấm hương.
• Khi mua, bạn nên cầm trên tay và lắc nhẹ. Nếu có giảm giác như cỏ khô, nhẹ nhưng không quá xốp thì đó là đông trùng hạ thảo ngon, nên mua.
• Để mua được đông trùng hạ thảo chất lượng thì bạn nên tìm mua tại các tiệm thuốc bắc lớn và uy tín.

Tuyết yến là gì? Mua ở đâu?

• Tuyết yến là chất nhựa màu trắng được chiết ra từ phần lõi của cây tuyết yến . Do đó, nhựa tuyết yến thường bị xen lẫn bởi các mảnh vụn của vỏ cây.
• Từ thể rắn, sau khi trải qua quá trình ngâm nước thì tuyết yến sẽ trở thành dạng sợi nhìn giống như tổ yến.
• Tuyết yến ban đầu có vị chua nhưng khi ngâm nở ra thì gần như không có vị gì khi ăn.
• Cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao nên ngày nay tuyết yến được mọi người biết đến và sử dụng rộng rãi hơn rất nhiều.
• Thông thường, bạn có thể mua tuyết yến tại các sạp bán các nguyên liệu thực phẩm khô tại chợ truyền thống, hay bạn mua tại các siêu thị lớn cũng như mua trên các trang thương mại điện tử uy tín.