Cách làm súp bò viên không lồ hấp dẫn, ngon như ngoài hàng

Cách chế biến Súp bò viên khổng lồ

• 1

  Trộn bột

  Lấy 1 cái chén cho 3 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh bột nở, 100ml nước lạnh, trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

  

  
• 2

  Ướp thịt

  Cho thịt bò xay, giò sống, mỡ heo, trộn đều lại với nhau.

  Thêm 4 tép tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, hỗn hợp bột đã trộn ở bước 1 vào trong tô.

  Nhồi đều tay cho gia vị hòa quyện rồi cho thịt vào khay to rồi dàn mỏng thịt, sau đó cho vào tủ đông để khoảng 3 - 4 tiếng.

  

  

  

  
• 3

  Luộc các nguyên liệu

  Cà rốt rửa sạch rồi chia làm đôi, 1 nửa cắt nhỏ như hạt lựu, nửa còn lại cắt khúc để nấu nước dùng.

  Củ cải trắng bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc.

  Hành lá đem rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành.

  Rửa sạch đậu hà lan, bắp mỹ, bắp mỹ khi rửa sạch chia một nửa làm nước súp, nửa tiếp theo lấy hạt làm nhân bò viên.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh muối, đậu hà lan, cà rốt, bắp mỹ vào chảo trụng sơ qua khoảnng 3 phút.

  Vớt các nguyên liệu trong chảo ra để vào một tô nước đá.

  Mách nhỏ: Việc bỏ đậu hà lan, cà rốt, bắp mỹ vào trong tô nước đá sẽ giúp nguyên liệu chín nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon, không bị mềm nhũn.

  

  

  

  
• 4

  Bọc bò viên

  Thịt bò sau khi bỏ vào tủ đông, dùng màng bọc thực phẩm túm thịt bò lại, đặt lên thớt chia thịt thành 3 phần mỗi phần khoảng 250gr.

  Sau đó, dàn thịt mỏng trên thớt cho rau củ, trứng cút và trứng muối đã hấp vào giữa làm nhân, rồi túm màng bọc lại và vo tròn cho thịt bò phủ kín nhân.

  

  

  
• 5

  Nấu nước súp bò viên

  Cho phần bắp mỹ, cà rốt, củ cải trắng, đầu hành lá vào một nồi nước.

  Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nước súp, nêm nếm lại gia vị.

  Bỏ bò viên trong nồi, luộc khoảng 10 phút rồi vớt bò viên ra một cái tô.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Súp bò viên khổng lồ sẽ là món ăn ngon đối với mỗi chúng ta. Với thịt bò viên mềm, nước súp ngọt, nhân bò viên rất ngon và thơm. Sẽ là món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn.