Cách làm sữa tươi trân châu đường đen kem cheese thơm béo, cực ngon

Trộn hỗn hợp kem cheese

Bạn cho vào tô 230gr kem tươi dạng đặc cùng 4 miếng phô mai con bò cười, 30ml sữa đặc, 2gr muối để chuẩn bị đánh kem nhé!

Đánh hỗn hợp kem cheese

Bạn dùng máy đánh trứng bật tốc độ nhỏ nhất rồi đánh hỗn hợp đến khi phô mai mềm, hòa quyện cùng các nguyên liệu.

Tiếp đến, bạn cho 100ml sữa tươi không đường vào phần kem vừa đánh rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất với nhau. Nếu bạn nhấc cây đánh trứng lên mà thấy hỗn hợp sệt, chảy xuống thành dòng là đạt nhé!

Thành phẩm

Vậy làm phần kem cheese từ phô mai con bò cười đã hoàn thành. Lớp kem vô cùng mịn mượt, hương vị kem béo ngậy ngọt mặn dịu nhẹ, nếu kết hợp với các loại thức uống sẽ rất ngon đấy!

Thông tin sản phẩm

Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng AVA HM9103-GS để thực hiện 3 loại thức uống trên được dễ dàng và thơm ngon hơn.

• Máy có công suất 300W, 6 tốc độ và 1 chức năng tăng cường, giúp đánh mịn, nhuyễn tất cả nguyên liệu.
• Ngoài ra, que đánh trứng và que trộn bột bằng thép không gỉ nên máy bền bỉ, chống gỉ sét, đồng thời an toàn khi sử dụng.
• Các bộ phận dễ tháo lắp nên có thể sử dụng linh hoạt, tiện vệ sinh và bảo quản.

Trộn bột làm trân châu đường đen

Đầu tiên, bạn cho vào tô hỗn hợp gồm 300gr bột năng, 35gr bột cacao, 30gr đường cát trắng, 1gr muối tinh, sau đó dùng muỗng trộn đều.

Tiếp tục, bạn đổ 280ml nước sôi già vào tô bột rồi trộn sơ trong khoảng 1 phút.

Sau đó, bạn đổ bột ra thớt, rồi nhào đến khi khối bột dẻo mịn, không còn dính tay.

Vo viên trân châu

Bạn chia khối bột thành các viên tròn rồi vê dài, sau đó dùng dao cắt nhỏ và nặn thành viên tròn bằng đầu ngón tay. Sau khi vo xong, bạn cho viên trân châu vào tô xóc với 20gr bột gạo nếp.

Cứ vo hết một phần bột lại xóc một lần cho bột bám vào để tránh các viên dính vào nhau.

Luộc trân châu

Bạn đặt nồi nước lên bếp đun sôi, rồi thả 250gr trân châu vào và dùng đũa khuấy vài vòng để các hạt không dính vào nhau.

Sau đó, bạn đậy nắp nồi. Khi nước sôi thì mở nắp, đun với lửa to trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp. Bạn đậy nắp ủ thêm 30 phút nữa.

Sau 30 phút, bạn vớt trân châu ra tô rồi xả với nước lạnh cho hết nhớt.

Nấu trân châu đường đen

Bạn cho vào nồi hỗn hợp gồm 250gr trân châu đã luộc, 120gr đường đen, 100ml nước lọc (để hương vị như ngoài hàng, bạn có thể thay bằng 100ml nước Trà bí đao đóng lon), rồi khuấy đều cho tan đường.

Tiếp đến, bạn ngâm khoảng 30 phút cho trân châu ngấm đường rồi bắc nồi lên bếp, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ.

Sau khoảng 2 - 3 phút đun, bạn mở nắp ra khuấy một lần rồi đậy lại. Đun đến khi nước đường cạn đi 1 nửa và sền sệt, keo dính lại thì tắt bếp, để nguội bớt.

Pha sữa tươi trân châu đường đen kem cheese

Bạn cho trân châu đường đen vào ly, tráng quanh thành trong của ly.

Tiếp tục, bạn cho 50gr đá viên lạnh và rót 80ml sữa tươi không đường vào, rồi thêm kem phô mai lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Ly sữa tươi trân châu đường đen kem cheese dậy mùi thơm béo với trân châu thấm ngọt vị đường đen, dai dai giòn giòn đã miệng, sữa tươi thanh mát kết hợp cùng vị kem phô mai béo mằn mặn ngọt ngọt. Đây là thức uống sẽ mê hoặc mọi giác quan của bạn đấy!