Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Sữa hạt óc chó

Cách làm sữa hạt óc chó thơm béo, dinh dưỡng giúp giữ dáng đẹp da

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    5 phút

  • Độ khó

    Dễ

Óc chó là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như các axit béo omega 3, chất chống oxy hóa, hydrocarbonate, ... Vì vậy các bạn hãy sử dụng hạt óc chó thường xuyên hơn, bằng cách vào bếp cùng HAY ĂN để làm loại thức uống sữa hạt óc chó thơm ngon cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Sữa hạt óc chó

Hạt óc chó Đường cát trắng Bột đường vani (hoặc 1/2 ống vani bột) Nước

Cách chọn mua hạt óc chó

Đối với hạt óc chó nguyên vỏ

  • Chọn những hạt còn nguyên vỏ, không bị nứt hay bể vỡ. Những hạt to, nặng, chắc tay, sẽ nhiều nhân và thơm bùi ngon hơn.
  • Để chắc chắn hạt óc chó không bị tươm dầu bạn nên yêu cầu được kiểm tra nhân hạt bên trong, tốt nhất nên mua ở những cửa hàng bán thực phẩm uy tín, hạt có hạn sử dụng, xuất xứ rõ ràng.

Đối với hạt óc chó đã tách vỏ

  • Chọn loại có nhân đầy đặn, mập mạp, chắc thịt. Bên cạnh đó, lớp vỏ lụa phải còn nguyên vẹn, không bị sứt nứt, nhân bên trong màu trắng sữa, khô ráo.
  • Ngoài ra, chọn những hạt cứng giòn, không bị ỉu, mềm.
  • Không mua nếu thấy hạt bị tươm dầu, thịt quả teo nhỏ, hay hạt bị lỗ mọt, ẩm mốc.

Nguyên liệu làm sữa hạt óc chó

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc, bình,...

Cách chế biến Sữa hạt óc chó

  • Sơ chế óc chó

    Hạt óc chó ngâm với nước khoảng 4 - 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

    Sau khi ngâm xong hạt, rửa qua 2 lần nước rồi rửa lại lần nữa với nước lọc, để ráo.

    Bước 1 Sơ chế óc chó Sữa hạt óc chó
    Bước 1 Sơ chế óc chó Sữa hạt óc chó

  • Làm sữa hạt

    Cho 1.2 lít nước vào ấm siêu tốc đun sôi, để nguội bớt khoảng 20 phút cho nhiệt độ xuống khoảng 60 độ C.

    Hạt óc chó chia đôi thành 2 lần xay. Mỗi lần cho hạt óc chó và 600ml nước nóng khoảng 60 độ C vào máy xay sinh tố, đậy nắp, xay nhuyễn.

    Lọc sữa qua rây khoảng 2 - 3 lần cho mịn, lọc sữa xong thì cho 130gr đường và 5gr bột đường vani vào, hòa tan ta được hỗn hợp đồng nhất.

    Mẹo nhỏ:

    • Thay vì đun nước sôi trước rồi để hạ nhiệt xuống còn 60 độ C rồi xay hạt, bạn có thể dùng nước lọc xay cùng hạt trước rồi đặt lên bếp đun đến khi cảm thấy nóng trên bề mặt thì tắt bếp. Tránh đun sôi sữa khiến sữa bị tách nước.
    • Có thể dùng hạt chà là khô để tạo độ ngọt tự nhiên thay cho đường cát trắng hoặc đường vàng.
    Bước 2 Làm sữa hạt Sữa hạt óc chó
    Bước 2 Làm sữa hạt Sữa hạt óc chó
    Bước 2 Làm sữa hạt Sữa hạt óc chó
    Bước 2 Làm sữa hạt Sữa hạt óc chó

  • Thành phẩm

    Sữa hạt óc chó béo thơm, mịn ngọt, cung cấp nhiều dưỡng chất, có tác dụng nâng cao sức khỏe cho cả gia đình. Uống lạnh sẽ ngon hơn, nên bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong khoảng 2 ngày.

    Bước 3 Thành phẩm Sữa hạt óc chó

Thật đơn giản và nhanh chóng để làm sữa hạt óc chó thơm béo, mát lạnh và nhiều dinh dưỡng cho cả nhà. Vào bếp làm ngay nhé! HAY ĂN chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy.

Từ khóa: Sữa hạt óc chó,cách làm sữa hạt óc chó,cách làm sữa hạt óc chó đơn giản,làm sữa hạt óc chó,sữa hạt óc chó,hướng dẫn làm sữa hạt óc chó,sữa hạt,cách làm sữa hạt óc chó,cách làm sữa hạt óc chó đơn giản,làm sữa hạt óc chó,sữa hạt óc chó,hướng dẫn làm sữa hạt óc chó,sữa hạt,cách làm sữa hạt óc chó,cách làm sữa hạt óc chó đơn giản,làm sữa hạt óc chó,sữa hạt óc chó,hướng dẫn làm sữa hạt óc chó,sữa hạt,