Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Sữa chua việt quất

Cách làm sữa chua việt quất đơn giản, dẻo mịn dễ thành công tại nhà

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Sữa chua việt quất là một món tráng miệng dẻo mịn, dễ thực hiện với công thức đơn giản. Cùng HAY ĂN vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Sữa chua việt quất

Việt quất Sữa tươi không đường Sữa đặc Sữa chua cái

Cách chọn mua việt quất ngon

  • Bạn nên chọn những quả việt quất cứng, khô và có màu xanh lam. Không mua quả đỏ hay có màu xanh lá.
  • Trước khi mua cần kiểm tra dưới đáy vỏ xem có quả nào bị nứt hoặc chảy nước hay không, nếu có thì đó chính là quả hư, không ngon.

Nguyên liệu món ăn sữa chua việt quất

Dụng cụ thực hiện

Nồi, bếp, hũ thủy tinh, dao

Cách chế biến Sữa chua việt quất

  • Khử trùng hũ đựng

    Trụng hũ đựng bằng nước sôi để vệ sinh.

    Bước 1 Khử trùng hũ đựng Sữa chua việt quất

  • Sơ chế việt quất

    Ngâm việt quất bằng nước muối loãng trong 5 - 10 phút. Sau đó, bạn gọt phần vỏ của việt quất.

    Sau khi gọt vỏ xong, bạn đem luộc sơ việt quất qua nước sôi khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, để nguội.

    Bước 2 Sơ chế việt quất Sữa chua việt quất
    Bước 2 Sơ chế việt quất Sữa chua việt quất
    Bước 2 Sơ chế việt quất Sữa chua việt quất

  • Nấu nước vỏ việt quất

    Cho 200ml nước vào vỏ việt quất đã gột rồi đun với lửa nhỏ và khuấy đều. Nấu cho tới khi nước luộc có màu của việt quất.

    Sau đó, cho nước luộc qua ray lọc để lấy phần nước màu.

    Bước 3 Nấu nước vỏ việt quất Sữa chua việt quất
    Bước 3 Nấu nước vỏ việt quất Sữa chua việt quất

  • Làm sữa chua việt quất

    Cho 190g sữa đặc vào nước màu việt quất, khuấy đều cho tan.

    Tiếp đến, cho 220ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều rồi cho 100g sữa chua cái vào cuối cùng, khuấy đều lần nữa đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

    Bước 4 Làm sữa chua việt quất Sữa chua việt quất
    Bước 4 Làm sữa chua việt quất Sữa chua việt quất
    Bước 4 Làm sữa chua việt quất Sữa chua việt quất

  • Ủ sữa chua

    Cho hỗn hợp sữa chua vào các hũ đựng rồi cho 1 - 2 trái phần thịt việt quất vào từng hũ và đậy nắp lại.

    Cho các hũ đựng vào thùng xốp, cho 1/2 ca nước lạnh và 1/2 ca nước sôi vào thùng xốp, để mực nước ngang với mực sữa chua.

    Đậy nắp lại, ủ 6 - 8 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là hoàn tất.

    Bước 5 Ủ sữa chua Sữa chua việt quất
    Bước 5 Ủ sữa chua Sữa chua việt quất
    Bước 5 Ủ sữa chua Sữa chua việt quất

  • Thành phẩm

    Với các thao tác đơn giản là ta đá có sữa chua việt quất đẻo mịn, thơm ngon cho những ngày nóng bức. Sữa chua việt quất mịn màng, có màu tím nhạt, sẽ ngon hơn khi nếu bạn dùng lạnh.

    Bước 6 Thành phẩm Sữa chua việt quất

Mẹo bản quản sữa chua:

Bạn để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản từ 1 đến 2 tuần, còn nếu để ở nơi thoáng mát chỉ ăn trong 2 ngày sau khi hoàn thành.

Thực hiện ngay món sữa chua việt quất hấp dẫn với công thức đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube CKK Cooking

Từ khóa: Sữa chua việt quất,sữa chua việt quất,cách làm sữa chua việt quất,cách làm sữa chua,sữa chua,món tráng miệng,sữa chua việt quất,cách làm sữa chua việt quất,cách làm sữa chua,sữa chua,món tráng miệng,sữa chua việt quất,cách làm sữa chua việt quất,cách làm sữa chua,sữa chua,món tráng miệng,