Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm sữa chua lựu dẻo mịn, thơm ngon, đơn giản

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Sữa chua hạt lựu là một trong những công thức vừa giúp giữ dáng lại làm đẹp da rất hữu hiệu. Cùng tham khảo ngay bài viết vào bếp dưới đây để làm sữa chua lựu dẻo mịn, thơm ngon, đơn giản nhé.

Nguyên liệu làm Sữa chua lựu

Sữa chua Lựu Đường trắng Vani

Cách chọn lựu ngon

Kích cỡ: Nên chọn những trái lựu to, tròn. Không chọn lựu bé vì những trái này vẫn còn non, khi ăn nước có vị nhạt và chua.
Quan sát vỏ: Chọn những quả có vỏ hơi rám, vì đó là quả lựu già, có hạt mẩy và ngọt nước. Ngoài ra, để nhận biết quả lựu đó hạt có mẩy hay không, bạn cần chọn những quả có hạt hơi lồi, không trơn nhẵn.
Hình dáng quả: Nên chọn những quả lựu đều, cầm chắc tay, không méo mó.

Nguyên liệu sữa chua lựu

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, khuôn đổ thạch

Cách chế biến Sữa chua lựu

1
Sơ chế lựu

Rửa sạch bên ngoài vỏ lựu, rồi dùng dao cắt làm đôi và tách hạt lựu. Sau đó, bạn đong đầy 3 chén hạt lựu để chuẩn bị ép lấy nước.
Mẹo tách hạt lựu nhanh
- Khi tách hạt lựu, tay bạn rất dễ bị thâm ở phần đầu móng tay, nên hãy đeo bao tay trước khi thực hiện.
- Để tách hạt lựu dễ dàng, bạn dùng dao cắt bỏ phần rốn của quả lựu, rồi khứa mạnh các đường dọc theo theo thân quả (đưỡng rãnh giữa các lớp múi nhô).
- Sau đó, bạn dùng tay tách nhẹ các phần đó ra, để loại bỏ phần cuống ở giữa. Tiếp đó, bạn úp ngược trái lựu và dùng muỗng đập nhẹ phần vỏ quả để các hạt lựu tự rơi xuống.
2

Làm nước cốt lựu

Lựu bóc vỏ, tách lấy hạt lựu, cho vào máy ép, ép lấy nước và bỏ bã.

Cho nước ép lựu, 110gr đường trắng vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 3 phút, để nguội.
3

Làm hỗn hợp sữa chua lựu

Đổ hỗn hợp nước ép lựu ra tô, thêm sữa chua vào, trộn đều. Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê vani vào, dùng phới trộn đều.
4

Hoàn thành

Cho hỗn hợp sữa chua, nước ép lựu vào từng khuôn rau câu. Đặt trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để hỗn hợp đông lại.
5

Thành phẩm

Từng viên sữa chua hạt lựu đẹp mắt và thơm ngon đã hoàn thành. Sữa chua dẻo mềm, núng nính rất thích mắt.

Món sữa chua mát lạnh với vị thanh ngọt của nước cốt lựu sẽ giải nhiệt cực hiệu quả trong mùa hè đấy nhé.