Cách làm sữa chua dẻo sầu riêng thơm béo mát lạnh cực hấp dẫn tại nhà

Bạn đã biết cách làm sữa chua dẻo sầu riêng chưa nhỉ? Cùng HAY ĂN tham khảo cách làm sữa chua dẻo sầu riêng thơm béo mát lạnh cực hấp dẫn tại nhà nhé!

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
40 phút Dành cho
3 - 4 người

Sữa chua dẻo sầu riêng là món ăn vặt không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo bài viết sau của HAY ĂN để học ngay cách làm sữa chua dẻo sầu riêng nhé!

1 Nguyên liệu làm sữa chua dẻo sầu riêng

• 40g gelatin
• 100g sữa chua
• 380g sữa đặc
• 760ml sữa tươi
• 380ml nước sôi
• 100g thịt sầu riêng
• 10g kẹo dẻo
• 10g bột milo

Một số nguyên liệu làm sữa chua dẻo sầu riêng

2 Cách làm sữa chua dẻo sầu riêng

Bước 1 Ngâm Gelatin

Ngâm gelatin

Bạn cho 40g gelatin vào ngâm với 100ml nước lạnh trong vòng 5 phút cho gelatin tan ra.

Bước 2 Đánh tan sầu riêng với sữa

Đánh tan sầu riêng với sữa

Bạn cho 100g thịt sầu riêng vào một cái ly, sau đó đổ vào 760ml sữa tươi. Bạn dùng máy đánh trứng đánh cho tan hỗn hợp hoặc bạn có thể dùng muỗng khuấy đều tay cho hỗn hợp mịn ra là được.

Bước 3 Đun hỗn hợp sữa chua

Đun hỗn hợp sữa chua

Bạn cho vào nồi 380 sữa đặc, 360ml nước sôi, sau đó bắc lên bếp và đun. Đồng thời khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi và bay hơi lên thì cho gelatin đã tan vào và tiếp tục khuấy đều.

Khi thấy hỗn hợp đã sôi trở lại thì bạn cho phần sầu riêng và sữa vừa đánh tan vào, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 4 Làm khuôn sữa chua

Làm khuôn sữa chua

Hỗn hợp sữa chua bạn để nguội bớt. Sau đó, cho vào 100g sữa chua và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Tiếp đó, bạn chuẩn bị sẵn một cái hộp đựng thực phẩm có bọc màng bọc thực phẩm rồi đổ hỗn hợp trên vào.

Bạn rót khoảng 2 chén nước nóng vào một cái nồi và đặt khuôn sữa chua lên trên, ủ ấm trong vòng 4-5 giờ, sau đó đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 giờ.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn lấy sữa chua ra khỏi ngăn mát và đem thái khúc tùy ý, vừa ăn. Bạn cho vào một cái ly một lượng sữa chua vừa ăn, sau đó cho thêm 10g kẹo dẻo và rắc lên trên 10g bột milo. Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua rồi đấy, mau trổ tài cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

3 Thành phẩm

Sữa chua dẻo sầu riêng thơm ngon

Sữa chua dẻo có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Đây sẽ là món ăn được tất cả thành viên trong gia đình bạn thích thú đấy! Hương thơm của sầu riêng vừa phải, kết hợp với vị thanh mát của sữa chua, thật là hấp dẫn!

Trên đây là công thức làm sữa chua dẻo sầu riêng mà bạn nên biết. Đừng quên theo dõi HAY ĂN để tham khảo nhiều thông tin hữu ích nhé!