Cách làm sốt chấm trái cây ngon tê tái, chấm là mê

Cách chế biến Sốt chấm trái cây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Trái cây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi ướp với đá để có độ giòn và mát lạnh ăn sẽ thích hơn.

  Đường thốt nốt bạn nên sử dụng loại đường bột để dễ nấu, tiết kiệm thời gian.

  Tắc sau khi mua về bạn rửa sạch loại lấy 20gr nước cốt bỏ hạt.

  Hành tím bạn có thể mua thái lát sẵn ngoài chợ hoặc mua về tự thái lát. Tôm khô cũng vậy bạn có thể mua về và dùng máy xay để xay nhuyễn.

  

  

  

  
• 2

  Nấu sốt

  Bạn dùng một chiếc chảo chống dính để nấu sốt, cho các nguyên liệu đã chuẩn vào bao gồm 30gr đường thốt nốt, 10ml nước mắm, 5g ớt bột, 15g bột ngọt, 20g nước tắc, 5g ớt khô, 10g tương ớt, 10g tôm khô đẩo đều, lưu ý lúc nấu sốt bạn dùng mức lửa nhỏ nhất để sốt không bị khét.

  Nấu nhỏ lửa đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại, rồi bỏ phần hành tím cắt lát đã chuẩn bị vào rồi đảo thêm một tí nữa là có thể tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Hoàn thành

  Sốt chấm trái cây sau khi nấu xong có độ sệt vừa phải, mùi thơm của tôm, vị ngọt của đường và vị cay của ớt hòa quyện với nhau tạo nên hương vị sốt chấm đặc biệt.

  Sốt chấm bạn có thể chấm với bất kì loại trái cây nào, chúng sẽ giúp làm tăng độ ngon cho món ăn của bạn.