Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm socola trắng nhân siro dâu tan chảy cho ngày lễ Valentine
Chế biến
2 giờ 30 phútĐộ khó
Dễ
Socola chính là đại sứ cho ngày valentine ngọt ngào, socola có nhiều loại đa dạng mang lại nhiều trãi nghiệm cho người dùng. Hôm nay, HAY ĂN sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm socola trắng nhân siro dâu thơm ngon tuyệt vời nhé!
Nguyên liệu làm Socola trắng nhân siro dâu
Socola trắng Dâu tây Whipping cream Đường ngô Bơ lạt Đường cát Nước lọcCách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nước và vẫn còn nguyên cuống, lá xanh tươi.
- Không chọn quả dâu già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng ruột.
- Tránh chọn những quả dâu xỉn màu, biến dạng và hư thối. Bên cạnh đó, những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.
- Nếu dùng dâu tây trong ngày thì bạn có thể để dâu ở nhiệt độ phòng. Hoặc muốn bảo quản lâu hơn từ 5 - 7 ngày, bạn nên bọc dâu bằng khăn giấy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Dụng cụ thực hiện:
Máy xay sinh tố, nồi, khuôn trái tim,...
Cách chế biến Socola trắng nhân siro dâu
-
Xay nhuyễn dâu tây
Rửa sạch 100gr dâu tây, loại bỏ cuốn, cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lượt phần dâu tây đã xay vào tô để hỗn hợp siro dâu được mịn.
-
Nấu siro dâu tây
Bắc nồi lên bếp cho vào 30ml nước lọc, 100gr đường và 10gr đường ngô, nấu sôi sau đó cho thêm vào 15ml whipping cream, 7gr bơ lạt và dâu tây đã xay vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại là được, nhắc xuống và để nguội và cho vào túi bắt kem.
Mách nhỏ: Khi siro vừa đặc lại và chuyển màu đỏ đậm thì bạn có thể tắt bếp và để nguội nhé! Nếu để lâu hơn siro chuyển màu đậm hơn sẽ bị cháy.
-
Đổ khuôn socola
Cắt nhỏ socola trắng sau đó cho vào nồi đun chảy cách thủy. Sau đó phủ 1 lớp mỏng socola vào khuôn và cho siro dầu tây vào, cuối cùng cho lớp socola trắng vào đầy khuôn.
Cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho socola đông lại hoàn toàn là được.
Mách nhỏ:- Đun chảy socola cách thủy để tránh socola tiếp xúc trực tiếp với nhiệt sẽ bị cháy.
- Không đung socola quá lâu vì sẽ làm socola bị tách dầu.
-
Thành phẩm
Socola bên ngoài cứng, ngọt, thơm, béo cắn 1 miếng bên trong là siro dâu tây thơm lừng chua chua ngọt ngọt chảy trong khoang miệng. Đúng là món ăn ngọt ngào cho ngày Valentine đầy ý nghĩa.
Cách bảo quản socola:
- Bạn nên bảo quản socola trong nhiệt độ từ 18 - 20 độ C và độ ẩm trong khoảng từ 50 - 60%.
- Nên bọc kín socola để tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Không nên đặt socola cạnh những loại thực phẩm có mùi khác, khiến cho socola dễ bị mất mùi và hương vị ban đầu.
- Với những loại socola nhân trái cây có thể bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh. Nhớ phải bọc thật kín bằng túi bóng hoặc giấy bạc.
Với công thức làm socola trắng nhân siro dâu thơm ngon từ HAY ĂN, hi vọng bạn sẽ có được ngày valentine đầy ý nghĩa. Chúc bạn thành công.
*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube BeeMart
Từ khóa: Cách làm socola trắng nhân siro dâu,socola trắng nhân siro dâu,cách làm socola trắng nhân siro dâu,socola,cách làm socola,cách làm socola vallentine,socola trắng nhân siro dâu,cách làm socola trắng nhân siro dâu,socola,cách làm socola,cách làm socola vallentine,socola trắng nhân siro dâu,cách làm socola trắng nhân siro dâu,socola,cách làm socola,cách làm socola vallentine,