Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm salad bắp cải tím trộn mayonnaise giòn ngon không hăng cực dễ làm

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Salad bắp cải là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình với nguyên liệu cách làm vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon đủ sức chinh phục bất kì ai. Cùng vào bếp với HAY ĂN và thử làm ngay món salad bắp cải tím trộn mayonnaise giòn ngon không hăng nhé!

Nguyên liệu làm Salad bắp cải tím

Bắp cải tím Bắp cải xanh Cà rốt Tắc Sốt mayonnaise Sữa đặc Tương ớt Dầu ô liu ( hoặc dầu thực vật) Muối/tiêu

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tím tươi ngon

Chọn những bắp cải có màu tím đậm, lá giòn cứng, cuống nhỏ không bị nứt, không bị chuyển màu nâu.
Tránh chọn mua bắp cải bị dập nát, lá bị sâu ăn hoặc trên lá xuất hiện các đôm nâu lạ thường.
Để mua được bắp cải tím tươi ngon, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị chợ lớn uy tín.

Cách chọn mua bắp cải xanh tươi ngon

Nên chọn mua những cây bắp cải nặng, lá bện chặt vào nhau, có đầu không xòe, dày đầu, khép kín và có cuống nhỏ.
Tránh mua những cây bắp cải có lá vàng, mùi ôi hay lõi bị nứt ra, lá bung ra, dập nhiều. Tránh mua những bắp cải có cuốn màu nâu hoặc có những đốm nâu trên vỏ.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn mua những quả có màu cam đậm, kích thước vừa phải, lớp vỏ trơn láng, không bị dập nát, cầm chắc tay và hơi cứng.
Không nên chọn những quả quá to vì sẽ thường bị già, ăn vào sẽ rất cứng, không còn vị ngọt và mùi hương đặc trưng.

Nguyên liệu làm salad bắp cải mayonnaise

Dụng cụ thực hiện

Chén bát, thìa, dao,...

Cách chế biến Salad bắp cải tím

1

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải tím và bắp cải xanh mua về bạn đem nhặt bỏ lá úa, sâu, sau đó cắt nhỏ, rửa sạch.

Cà rốt rửa sạch, bào vỏ và cắt thành sợi nhỏ.

Bắp cải tím và bắp cải xanh, cà rốt sau khi cắt sợi, bạn cho vào chung một tô nước lạnh ngâm khoảng 15 phút để rau giòn và ngon hơn khi chế biến. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Hành tây rửa sạch, cắt sợi. Sau đó, bạn cho hành vào một tô nước lạnh riêng trong 10 phút để hành bớt hăng và giòn hơn. Sau đó bớt ra để ráo nước.

Tắc bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
2

Pha sốt trộn salad

Bạn cho 6 muỗng canh sốt Mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt tắc vào chén nhỏ và trộn đều lên.
3

Trộn salad

Cho bắp cải tím, bắp cải tím, cà rốt và hành tây vào một tô lớn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sốt mayonnaise đã pha vào, dùng đũa trộn thật đều cho bắp cải, cà rốt và cả hành tây thấm đều hết nước sốt. Cuối cùng, bạn cho salas ra dĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.
4

Thành phẩm

Món salad bắp cải trộn sốt mayonnaise với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ và béo ngậy từ nước sốt sẽ đem lại hương vị khó quên, bên cạnh đó món ăn này có thể dùng khi ăn bánh mỳ hoặc cơm rang, rất hợp và ngon miệng.