Cách làm rau câu 3D nghệ thuật tại nhà, tín đồ hảo ngọt không thể bỏ qua

Những tín đồ hảo ngọt không thể bỏ qua món rau câu 3D nghệ thuật bắt mắt và ngon miệng. Cùng HAY ĂN làm món rau câu 3D với nguyên liệu lại dễ kiếm, bạn có thể thực hiện tại nhà.

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
4 người

Rau câu 3D nghệ thuật sẽ là một món tráng miệng hoặc một món ăn vui thú vị, thu hút được sự chú ý từ gia đình bạn hoặc những người thương yêu. Thay vì lựa chọn các loại sản phẩm rau cau làm sẵn từ các thương hiệu nổi tiếng như New Choice, hãy cùng HAY ĂN vào bếp thực hiện món ngọt này nhé!

1 Nguyên liệu làm rau câu 3D nghệ thuật

• 10g rau câu dẻo
• 250g đường
• 100ml whipping cream
• 300ml kem béo thực vật
• Màu thực phẩm

Mẹo hay

Cách chọn mua màu thực phẩm
Màu thực phẩm được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên. Bạn có thể tự chế biến màu thực phẩm tại nhà một cách an toàn như màu xanh từ lá dứa, màu xanh dương từ hoa đậu biếc, màu đỏ từ củ dền,... Tuy nhiên, nếu bạn mua màu thực phẩm bên ngoài, bạn nên lựa chọn những loại màu thực phẩm có chiết xuất tự nhiên, có thương hiệu, nhãn mác rõ ràng để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn.

Cách chọn mua kim làm rau câu 3D
Kim làm rau câu 3D thường có nhiều loại khác nhau. Mỗi đầu kim được tạo hình những cánh hoa hoặc hình chiếc lá khác nhau, giúp bạn tạo hình rau câu thật đẹp và sắc sảo. Bạn có thể tìm mua kim tại những trang thương mại điện tử hoặc những cửa hàng bán dụng cụ làm bánh. Giá của kim thường dao động từ 85.000 đồng - 90.000 đồng/ bộ, gồm 5 đầu kim khác nhau.

Màu thực phẩm từ tự nhiên

Kim làm rau câu 3D

2 Cách làm rau câu 3D nghệ thuật

Bước 1 Nấu phần rau câu nền

Bạn nấu 10g rau câu dẻo với 1 lít nước. Khi hỗn hợp xuất hiện bọt khí ở đáy nồi, bạn cho 250g đường vào và nấu đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn chừa lại khoảng 300ml để làm nền trong nồi để thực hiện bước tiếp theo và cho phần còn lại ra những chiếc khuôn trong suốt. Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Lưu ý
Bạn nhớ khuấy đều tay để rau câu và đường không bị khét ở đáy nồi.

Nấu hỗn hợp phần rau câu nền và cho ra khuôn

Bước 2 Nấu hỗn hợp rau câu topping

Bạn dùng 300ml phần rau câu nền, nấu cùng 100ml whipping cream và 300ml kem béo thực vật. Sau đó, cho hỗn hợp ra những chén khác nhau để nấu cách thủy.

Lưu ý
Việc nấu cách thủy sẽ giúp topping luôn ở dạng lỏng, không bị đông lại trong suốt quá trình trang trí hình 3D

Nấu cách thủy phần rau câu topping

Bước 3 Pha màu cho rau câu topping

Bạn cho khoảng 1 giọt màu thực phẩm vào từng chén rau câu topping, khuấy nhẹ để màu và hỗn hợp tan đều vào nhau.

Lưu ý
Tùy theo sở thích, bạn có thể gia giảm lượng màu thực phẩm để topping có màu đậm hoặc nhạt hơn.

Pha màu cho rau câu topping

Bước 4 Trang trí hình 3D

Sau 30 phút, bạn lấy phần rau câu nền ra để tiến hành trang trí. Dùng ống kim dẹp hoặc ống kim nhọn để lấy 1 lượng rau câu topping vừa đủ. Tiếp đến, ghim vào bên trong phần rau câu nền, cách đáy khoảng 1cm và bơm tạo hình.

Tùy theo sở thích bạn có thể tạo thành những hình khác nhau với nhiều màu sắc khác nhau.

Trang trí hình 3D

Bước 5 Đổ 2 lớp topping

Sau khi trang trí xong, bạn đổ thêm 2 lớp topping sau cùng để tráng bề mặt rau câu và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Sau 30 phút, bạn có thể tách rau câu ra khỏi khuôn, cho ra dĩa và thưởng thức.

Đổ 2 lớp rau câu topping sau cùng

3 Thành phẩm

Rau câu 3D được trang trí đẹp mắt, màu sắc hài hòa, vui tươi. Rau câu dẻo ngọt vừa ăn trộn lẫn với một chút béo mềm của kem sữa béo. Rau câu sẽ ăn ngon hơn khi để lạnh.

Rau câu 3D nghệ thuật

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món ăn đẹp mắt này rồi. HAY ĂN chúc bạn thành công với món rau câu 3D nghệ thuật để chiêu đãi người thân, bạn bè của mình nhé!

Xem clip Tiktok làm rau câu 3D: