Cách làm pudding sầu riêng thơm mát ngọt ngào dễ làm tại nhà

Món pudding sầu riêng là món ăn hấp dẫn người ăn bởi sự thơm ngon béo ngậy. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này nhé!

Món pudding là một món bánh có nguồn gốc từ phương Tây. Món bánh này luôn lôi cuốn người ăn bởi mùi vị béo ngậy, ngọt thơm vốn có của nó. Cách làm món ngon này lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng HAY ĂN bắt tay vào làm nhé!

1 Nguyên liệu làm món pudding sầu riêng

• 12g gelatin
• 20g sago (bột báng)
• 300ml sữa tươi
• 200g sầu riêng
• 40g đường cát trắng

Mẹo chọn sầu riêng ngon
- Khi mua nên chọn các trái sầu riêng tròn đều, những trái này sẽ có nhiều múi hơn, ít bị sượng.
- Ấn vào phần cuống để xem nó có còn độ ẩm của nhựa hay không.
- Chọn những trái có gai nở to, cứng và đều.

2 Cách làm món pudding sầu riêng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Công đoạn sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 5-10 phút để gelatin nở mềm ra. Sau đó, vắt nhẹ cho gelatin ráo nước và cho chúng vào một cái chén nhỏ chung với khoảng một thìa canh nước. Tiếp đến, cho gelatin vào lò vi sóng quay chừng 15 giây cho đến khi gelatin tan ra.

Phần sago, bạn cho sago vào nồi, đun sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi sago nở ra thì dùng cái rây vớt ra và để nguội trong một cái chén.

Đối với sầu riêng, bạn tách hạt rồi cho cơm sầu riêng vào một cái tô nhỏ.

Bước 2 Làm hỗn hợp sầu riêng

Công đoạn làm hỗn hợp sầu riêng, đường, sữa

Đầu tiên, bạn cho đường, sầu riêng và sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.

Sau đó, bạn cho sago và gelatin vào hỗn hợp trên rồi dùng thìa khuấy đều cho sago và gelatin hòa vào hỗn hợp sầu riêng, đường, sữa.

Tiếp đến, bạn rót hỗn hợp trên vào cái cốc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ là hoàn thành.

Bước 3 Trang trí

Trang trí pudding sầu riêng đẹp mắt

Bạn chỉ cần cho lên cốc pudding một ít cơm sầu riêng và một lá rau thơm để thêm màu sắc. Ngoài ra, bạn có thể rắc xung quanh cốc pudding một ít sago là đã có được một cốc pudding sầu riêng vừa đẹp mắt lại thơm ngon rồi.

3 Thành phẩm

Pudding sầu riêng thơm nức mũi

Món pudding sầu riêng với mùi vị thơm lừng và béo ngậy từ hương vị của sầu riêng hòa quyện với vị sần sật của sago và mùi thơm thoang thoảng cho gelatin. Thật khiến người ăn không chối từ!

Vậy là, HAY ĂN đã hoàn thành cách làm siêu đơn giản của món pudding sầu riêng rồi! Bạn hãy trổ tài ngay nhé! Chúc bạn thành công!