Cách làm pizza xúc xích thơm ngon, béo ngậy, vỏ dày đơn giản

Pizza là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là pizza xúc xích. Với lớp đế giòn thơm, hòa quyện cùng nhân phô mai tan chảy và lớp xúc xích khiến nhiều người mê mẩn. Tham khảo ngay cách làm pizza xúc xích qua bài viết dưới đây!

Một chiếc bánh pizza đơn giản, dễ dàng với hương vị phô mai béo ngậy, thơm lừng kèm theo xúc xích ngon ngon sẽ là món ăn vặt hấp dẫn khi tụ tập bạn bè đấy. Nhanh tay thử làm ngay pizza xúc xích phô mai giòn nóng, hấp dẫn này nhé, đảm bảo khó lòng mà cưỡng lại được!

1 Hướng dẫn cách làm Pizza xúc xích vỏ dày

Chế biến
60 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
3-4 người

Chuẩn bị nguyên liệu làm Pizza xúc xích

• Bột mì: 110gr
• Men nở: 1/2 thìa cà phê
• Dầu olive: 12gr
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Sốt cà chua
• Xúc xích: Tùy sở thích có thể dùng nhiều hoặc ít
• Sốt Mayonnaise
• Tương ớt
• Gia vị: Muối 1/4 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm Pizza xúc xích vỏ dày

Bước 1 Làm đế bánh

Cho 110gr bột mì, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê men nở, 12gr dầu olive, 75ml nước, 1 thìa cà phê mật ong vào âu, tiến hành trộn đều ( hoặc dùng máy trộn bột). Đến khi thấy bột thành khối dẻo mịn, mượt, đàn hồi và không dính tay.

Đậy bột kín và ủ khoảng 1 tiếng cho nở gấp đôi.

Sau đó lấy ra nhào vài lần rồi cán mỏng thành hình tròn cho vừa với khuôn. Xếp phô mai vào viền khuôn rồi cuộn tròn lại làm cuốn pizza.

Tham khảo thêm:  Cách làm đế bánh Pizza

Bước 2 Nướng pizza

Nướng pizza

Lấy nĩa xăm lên mặt bột nhiều lỗ nhỏ rồi đem nướng 200 độ C trong vòng 5 phút trên lò vi sóng rồi phết sốt cà chua lên trên, lần lượt xếp xúc xích, phô mai, 1 lớp xúc xích nữa, trên cùng trải đều 1 lớp mayonnaise và tương ớt.

Đem nướng trong lò nướng 200 độ C trong vòng 10 phút, lấy ra và thưởng thức.

(Trường hợp gia đình bạn không có lò nướng cho chiếc bánh này lên trên bếp ga, dùng một chiếc nắp đậy kín miệng chảo, dùng lửa nhỏ nhất. Sau 5 phút thì phô mai sẽ chảy hết, bạn nên mở nắp và đun mức lửa vừa phải để đế bánh được giòn hơn).

Bước 3 Thành phẩm

Pizza xúc xích vỏ dày nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, được nướng đủ lửa nên có màu nâu vàng đẹp mắt. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của phô mai kết hợp với xúc xích thơm ngon Hãy thử làm ngay nhé!

2 Hướng dẫn làm Pizza xúc xích viền phô mai

Chế biến
90 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
3-4 người

Chuẩn bị nguyên liệu pizza xúc xích viền phô mai

• Bột mì 110 gr
• Muối 2 gr
• Men nở 5 gr
• Dầu ô-liu 12 ml
• Nước 75 ml
• Mật ong 10 gr
• Sốt cà chua 50 gr
• Xúc xích 200 gr
• Phô mai mozzarella 100 gr
• Sốt mayonnaise 50 gr
• Tương ớt 50 gr

Nguyên liệu

Hướng dẫn làm pizza xúc xích viền phô mai

Bước 1 Trộn và nhào bột

Cho bột mì, muối, men nở, dầu oliu, nước, mật ong vào âu lớn trộn đều. Sau khi trộn bột, dùng máy để nhào bột cho mịn hơn.

Sau khi nhào bột khoảng 15-20 phút, ấn bột và xem nếu bột nhào không dính tay, bột mịn và đàn hồi thì ngừng. Cuối cùng, đậy nắp và để bột nghỉ trong 1 giờ.

Trộn và nhào bột

Bước 2 Cán và tạo viền bánh

Dùng cây lăn để cán bánh thật mỏng, sau đó đặt một que phô mai quanh mép bánh, nhấc miếng bột ra và ấn mạnh vào mép để phô mai không bị chảy khi nướng.

Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy da và dùng nĩa chọc các lỗ nhỏ để phần đáy bánh không bị phồng lên như khi nướng bánh trong lò. Chỉ cần đâm chúng để không làm rách đế giày.

Cán và tạo viền bánh

Bước 3 Hoàn thành

Làm nóng lò ở 200 độ C trong ít nhất 30 phút, sau đó cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút. Đừng nướng quá lâu, bánh có xu hướng bị khô.

Sau khi đã nướng xong phần đế bánh, bạn phết nước sốt cà chua lên trên mặt bánh, sau đó thêm 1 lớp xúc xích cắt lát và trên cùng là phô mai mozzarella. Kết thúc với một lớp xúc xích và trang trí với sốt mayone và tương ớt.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Hoàn thành

Bước 4 Thành phẩm

Pizza nóng hổi thơm lừng với lớp phô mai béo ngậy và lớp xúc xích thơm ngon. Nhờ có tương ớt và  mayonnaise mà bánh rất đậm đà.

Thành phẩm

Trên đây là cách làm bánh pizza xúc xích tại nhà, hi vọng với hướng dẫn chi tiết trên đây bạn sẽ hoàn thành món bánh ngon chiêu đãi cả nhà. Với từng miếng bánh thơm nức mũi, hương vị đặc trưng của xúc xích, béo ngậy với phô mai sẽ khiến cả nhà ngây ngất. Ngoài ra bạn hãy tham khảo tổng hợp các cách làm bánh pizza tại nhà đơn giản và cách làm pizza hải sản đơn giản tại nhà bằng lò nướng để chiêu đãi người thân ngay nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!