Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Óc heo chiên trứng

Cách làm óc heo chiên trứng thơm béo, hấp dẫn ăn thử là mê ngay

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    5 phút

  • Độ khó

    Dễ

Óc heo chiên trứng là một món chiên cực hấp dẫn, ăn béo bùi, mùi thơm nức, đặc biệt là bé yêu sẽ rất thích và sẽ ăn ngon miệng hơn trong bữa cơm đấy! Hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để học ngay công thức làm món ăn này để cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm Óc heo chiên trứng

Óc heo Trứng gà Lá gừng tươi/ hành lá Nước mắm Dầu ăn Muối/ tiêu xay

Cách chọn mua óc heo tươi ngon

  • Để đảm bảo, bạn nên mua óc heo tại cửa hàng hoặc siêu thị uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
  • Lựa chọn óc nguyên vẹn, không có vết nứt, óc không bị chảy ra ngoài và có màu đỏ hồng.
  • Óc heo ngon là óc heo không có mùi hôi và sờ vào thấy có 1 lớp màng bọc bên ngoài, hơi dính tay.
  • Không mua những bộ óc heo bị bầm, tụ máu hay dập, có mùi lạ khó chịu.

nguyên liệu làm trứng chiên óc heo

Cách chế biến Óc heo chiên trứng

  • Sơ chế óc heo

    Óc heo mua về bạn lột sạch lớp màng mỏng bọc bên ngoài rồi dùng que nhọn hoặc nhíp gỡ hết gân máu cho đến khi óc thật sạch. Sau đó rửa với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch.

    Cách làm sạch óc heo, không tanh đơn giản:

    • Bạn phải lấy thật sạch màng và gân máu nhé!
    • Ngoài ra bạn có thể ngâm óc heo trong rượu trắng pha loãng và vài miếng gừng đập dập để khử mùi tanh óc heo.
    Bước 1 Sơ chế óc heo Óc heo chiên trứng
    Bước 1 Sơ chế óc heo Óc heo chiên trứng
    Bước 1 Sơ chế óc heo Óc heo chiên trứng
    Bước 1 Sơ chế óc heo Óc heo chiên trứng

  • Sơ chế hành lá và lá gừng

    Lá gừng rửa sạch, tước bỏ gân lá. Hành lá rửa sạch, nhặt bỏ lá héo và rễ. Lá gừng và hành lá cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

    Bước 2 Sơ chế hành lá và lá gừng Óc heo chiên trứng
    Bước 2 Sơ chế hành lá và lá gừng Óc heo chiên trứng

  • Trộn óc heo với trứng

    Cho óc heo đã làm sạch vào 1 cái tô, cho lá gừng, hành lá cắt nhỏ vào. Đập 3 quả trứng gà vào, cho thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đánh đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

    Bước 3 Trộn óc heo với trứng Óc heo chiên trứng
    Bước 3 Trộn óc heo với trứng Óc heo chiên trứng
    Bước 3 Trộn óc heo với trứng Óc heo chiên trứng
    Bước 3 Trộn óc heo với trứng Óc heo chiên trứng

  • Chiên óc heo trứng

    Bắc 1 cái chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho hỗn hợp óc heo và trứng vào chiên với lửa vừa đến khi chín vàng thì bạn lật mặt còn lại và chiên thên khoảng 2 - 3 phút nữa là được.

    Bước 4 Chiên óc heo trứng Óc heo chiên trứng
    Bước 4 Chiên óc heo trứng Óc heo chiên trứng

  • Thành phẩm

    Óc heo chiên trứng có vàng xen kẽ xanh nhìn rất bắt mắt, đã vậy khi ăn cực ngon với thơm béo của óc và trứng thêm mùi thơm đặc trưng của lá gừng, vì vật mà không hề tanh và còn rất bổ dưỡng.

    Món ăn nên được dùng nóng, ăn với cơm trứng cực kì ngon đấy, đặc biệt là các em bé sẽ thích mê cho xem.

    Bước 5 Thành phẩm Óc heo chiên trứng

Với hương vị thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng món óc heo chiên trứng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà và trọn vẹn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Hà Ly Cooking

Từ khóa: Óc heo chiên trứng,óc heo chiên trứng,cách làm óc heo chiên trứng,món óc heo chiên trứng,óc heo chiên,cách làm óc heo chiên,óc heo chiên trứng,cách làm óc heo chiên trứng,món óc heo chiên trứng,óc heo chiên,cách làm óc heo chiên,óc heo chiên trứng,cách làm óc heo chiên trứng,món óc heo chiên trứng,óc heo chiên,cách làm óc heo chiên,