Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Ốc cà na rang muối

Cách làm ốc cà na rang muối đậm đà cay ngon hấp dẫn dễ làm

Nếu có dịp mở tiệc cùng gia đình và bạn bè, bạn đừng quên món ốc cà na rang muối cay cay, đậm đà nhé. Tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào ngon này thôi bạn ơi!

1. Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Ốc cà na Sả Gừng Rau răm Muối Tây Ninh (hoặc muối thường) Bột ngọt

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm ốc cà na rang muối

Cách chế biến Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Ốc cà na mua về bạn ngâm với nước vo gạo hoặc ít lát ớt cho ốc nhả hết chất dơ rồi rửa sạch lại với nước.

    Rau răm bạn nhặt bỏ lá héo, rửa sạch với nước rồi để ráo.

    Gừng thì bạn gọt vỏ, thái lát.

    Sả bạn cắt bỏ bớt phần lá, rửa sạch rồi đập dập.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Rang ốc

    Bạn bắc nồi lên bếp, lót sả đập dập, ít rau răm và gừng thái lát dưới đáy nồi. Sau đó, bạn cho ốc và thêm ít nước cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi, bắt đầu hấp.

    Sau khi hấp chín rồi thì bạn vớt ốc ra, để ráo. Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho ít nước vào đun sôi, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối Tây Ninh và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.

    Nếu ăn cay thì bạn có thể cho thêm ít ớt băm. Khi thấy nước trong chảo đã sôi, bạn cho ốc vào đảo đều tới khi muối và bột ngọt kết tinh khô lại là được.

    Cuối cùng, bạn múc ốc cà na rang muối ra đĩa và ăn kèm với rau răm, muối ớt.

    Bước 2 Rang ốc Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Rang ốc Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Rang ốc Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Rang ốc Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Món ốc cà na rang muối thơm lừng mùi sả, thịt ốc dai dai kết hợp cùng vị cay cay của ớt và vị mặn mặn đặc trưng của muối Tây Ninh tạo nên sức hút không thể chối từ.

    Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến gia đình bạn thích mê.

    Bước 3 Thành phẩm Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Thành phẩm Ốc cà na rang muối (công thức được chia sẻ từ người dùng)

2. Ốc cà na rang muối

Ốc cà na rang muối

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Ốc cà na rang muối

Ốc cà na Tỏi băm Sả ớt băm Rau răm Muối tôm Muối Đường Nước mắm chua ngọt Dầu ăn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu cho món ốc cà na rang muối

Cách chế biến Ốc cà na rang muối

  • Sơ chế ốc cà na

    Bạn ngâm ốc trong 1 muỗng canh muối pha loãng trong 1 - 2 tiếng rồi rửa sạch ốc cà na với 2 - 3 lần nước để cát trong ốc được ra hết. Sau đó bạn vớt ốc ra, để ráo nước.

    Bước 1 Sơ chế ốc cà na Ốc cà na rang muối
    Bước 1 Sơ chế ốc cà na Ốc cà na rang muối

  • Pha hỗn hợp muối

    Bạn cho vào chén 2 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh đường cùng 50ml nước lọc vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

    Bước 2 Pha hỗn hợp muối Ốc cà na rang muối
    Bước 2 Pha hỗn hợp muối Ốc cà na rang muối

  • Rang sả ớt

    Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn lên chảo, khi chảo nóng, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho sả ớt vào và đảo đều đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp mắt.

    Bước 3 Rang sả ớt Ốc cà na rang muối
    Bước 3 Rang sả ớt Ốc cà na rang muối

  • Làm ốc rang muối

    Khi sả ớt đã vàng và thơm, bạn cho ốc cà na vào và đảo đều trong 5 phút để ốc chín. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp muối tôm vào và rang trên lửa vừa đến khi muối thấm đều và ốc khô lại là được.

    Bước 4 Làm ốc rang muối Ốc cà na rang muối
    Bước 4 Làm ốc rang muối Ốc cà na rang muối

  • Thành phẩm

    Ốc cà na rang muối có chút vị cay nhẹ của ớt, thơm lừng của sả, đậm đà của muối tôm và đặc biệt là thịt ốc dai dai hấp dẫn. Để tăng thêm vị ngon cho món ốc, bạn có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau răm cũng rất tuyệt đó!

    Bước 5 Thành phẩm Ốc cà na rang muối
    Bước 5 Thành phẩm Ốc cà na rang muối

Chỉ với những bước làm đơn giản, bạn đã có ngay món ốc ca na rang muối để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube HD NGUYỄN.

Từ khóa: Ốc cà na rang muối,cách làm ốc cà na rang muối,ốc cà na rang muối,ốc cà na rang muối ớt,cách làm ốc cà na rang muối,ốc rang muối,cách làm ốc cà na rang muối,ốc cà na rang muối,ốc cà na rang muối ớt,cách làm ốc cà na rang muối,ốc rang muối,cách làm ốc cà na rang muối,ốc cà na rang muối,ốc cà na rang muối ớt,cách làm ốc cà na rang muối,ốc rang muối,