Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Ốc cà na hấp sả

Cách làm ốc cà na hấp sả thơm lừng ngon miệng dễ làm

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Chẳng tốn quá nhiều thời gian của bạn, thành phẩm lại thơm ngon khó cưỡng chỉ có thể là món ốc cà na hấp sả đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Ốc cà na hấp sả

Ốc cà na Sả Rau răm Muối tôm Tắc Muối Bột ngọt

Cách chọn mua ốc cà na tươi ngon

  • Chọn được con ốc còn tươi sống, chạm tay vào miệng ốc, những con ốc sống và tươi là con sẽ tự thụt vảy và khép kín miệng. Những con ốc bốc mùi hôi, vảy ốc thụt sâu vào trong và chảy nước nhớt là những con ốc đã chết hoặc lâu ngày.
  • Nhìn vảy ốc, những con ốc có vảy ốc nằm sát mép ngoài là những con ốc béo, mập, ốc gầy thì vảy thụt vào trong.
  • Chú ý tới mùi, ốc tươi thì có mùi tanh và mùi bùn nhưng không khó chịu, còn ốc chết thì có mùi hôi rất khó chịu, khác với mùi bùn. Bạn lưu ý để mua ốc được ngon.
  • Ốc cà na nên chọn con ốc to to một chút ăn sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu cho món ốc cà na hấp sả

Cách chế biến Ốc cà na hấp sả

  • Sơ chế ốc cà na

    Để ốc sạch cát, bạn có thể ngâm ốc trong nước muối loãng hoặc hỗn hợp giấm và ớt trong 20 phút rồi rửa lại qua 2 - 3 lần nước, để ráo.

    Bước 1 Sơ chế ốc cà na Ốc cà na hấp sả
    Bước 1 Sơ chế ốc cà na Ốc cà na hấp sả

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Rau răm lặt bỏ lá hư rồi rửa sạch, để ráo.

    Sả rửa sạch, cắt thành đoạn nhỏ.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Ốc cà na hấp sả
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Ốc cà na hấp sả

  • Hấp ốc

    Bạn cho ốc vào chảo cùng 2 lít nước, toàn bộ phần sả và nấu cho đến khi ốc sôi bùng. Trong quá trình nấu, bạn chú ý đảo đều ốc giúp ốc chín đều, thấm được mùi thơm của sả.

    Bạn nêm nếm ốc với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt hoặc nêm theo khẩu vị gia đình.

    Khi ốc đã chín, bạn vớt ốc ra rổ sạch, để ráo nước là được.

    Bước 3 Hấp ốc Ốc cà na hấp sả
    Bước 3 Hấp ốc Ốc cà na hấp sả

  • Thành phẩm

    Ốc cà na hấp sả tuy được chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngon, và ngọt của ốc. Mùi thơm của sả thoang thoảng khiến cho món ốc thêm ngon hơn.

    Để món ốc thêm đậm đà, bạn ăn cùng rau răm và chấm với hỗn hợp muối tôm và nước cốt tắc thì vô cùng tuyệt vời.

    Bước 4 Thành phẩm Ốc cà na hấp sả
    Bước 4 Thành phẩm Ốc cà na hấp sả

Những nguyên liệu dân dã, dễ tìm sẽ giúp bạn có món ốc cà na hấp sả vô cùng thơm ngon, ăn hoài không ngán để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube SNAKE TV.

Từ khóa: Ốc cà na hấp sả,: ốc cà na hấp sả,cách làm ốc cà na hấp sả,ốc cà na hấp,ốc hấp sả,cách làm ốc cà na hấp,: ốc cà na hấp sả,cách làm ốc cà na hấp sả,ốc cà na hấp,ốc hấp sả,cách làm ốc cà na hấp,: ốc cà na hấp sả,cách làm ốc cà na hấp sả,ốc cà na hấp,ốc hấp sả,cách làm ốc cà na hấp,