Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Ngô cay tỏi ớt

Cách làm ngô cay tỏi ớt thơm ngon đậm vị đơn giản ăn là ghiền

  • Chế biến

    2 giờ 15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Hôm nay, HAY ĂN sẽ giới thiệu đến bạn cách làm ngô cay tỏi ớt thơm ngon đậm vị đơn giản ăn là ghiền. Đây là một món xào cực kì đơn giản có vị cay the của tỏi ớt mà cách làm lại vô cùng dễ dàng. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Ngô cay tỏi ớt

Ngô nếp Tỏi băm Ớt băm Sa tế Bơ lạt Nước vôi trong Nước vo gạo Dầu ăn Đường

Cách chọn mua ngô (bắp) tươi ngon

  • Chọn mua những bắp ngô tươi, vỏ ngoài còn tươi xanh, chưa bị khô, ôm chặt lấy bắp.
  • Nên chọn những quả bắp mà râu còn độ mềm mượt, cuống quả không được thâm hay héo, hạt phải mẩy đều, bóng và thẳng tắp.
  • Tránh chọn những quả bắp quá non hay quá già vì bắp non sẽ ít tinh bột, không có độ dẻo còn bắp già thì khi luộc sẽ bị cứng.

Nguyên liệu làm ngô cay tỏi ớt

Cách chế biến Ngô cay tỏi ớt

  • Luộc ngô

    Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 500gr ngô nếp, 200ml nước vôi trong, 500ml nước lọc rồi luộc từ 15 - 20 phút. Sau đó, tắt bếp, đậy nắp nồi lại và ngâm ngô trong vòng 30 phút. Kế tiếp, vớt ngô ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

    Tiếp theo, bắc nồi khác lên bếp, cho ngô vào nồi cùng 700ml nước vo gạo, luộc khoảng 15 phút thì tắt bếp và ngâm ngô trong vòng 1 giờ. Cuối cùng, vớt ra để cho ráo nước.

    Bước 1 Luộc ngô Ngô cay tỏi ớt
    Bước 1 Luộc ngô Ngô cay tỏi ớt
    Bước 1 Luộc ngô Ngô cay tỏi ớt
    Bước 1 Luộc ngô Ngô cay tỏi ớt

  • Chiên ngô

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu ăn bằng 1/3 chảo. Đợi dầu nóng, cho ngô vào chiên đến khi vàng giòn thì tắt bếp, vớt ngô ra.

    Bước 2 Chiên ngô Ngô cay tỏi ớt
    Bước 2 Chiên ngô Ngô cay tỏi ớt

  • Làm sốt tỏi ớt

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng cà phê bơ lạt. Đợi cho bơ tan chảy, cho tiếp 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sa tế rồi trộn đều cho gia vị tan hết.

    Bước 3 Làm sốt tỏi ớt Ngô cay tỏi ớt
    Bước 3 Làm sốt tỏi ớt Ngô cay tỏi ớt
    Bước 3 Làm sốt tỏi ớt Ngô cay tỏi ớt
    Bước 3 Làm sốt tỏi ớt Ngô cay tỏi ớt

  • Hoàn thành

    Cho ngô vào chảo chứa sốt tỏi ớt rồi trộn đều đến khi nào sốt này thấm đều lên trên từng hạt ngô thì tắt bếp và cho tất cả ra giấy thấm dầu, hong khô trước gió là có thể dùng ngay được.

    Bước 4 Hoàn thành Ngô cay tỏi ớt
    Bước 4 Hoàn thành Ngô cay tỏi ớt

  • Thành phẩm

    Món ăn hoàn thành có mùi thơm của bơ. Ngô chiên giòn rụm thấm đượm sốt tỏi ớt vừa thơm vừa cay cay mà vị cũng rất đậm đà. Món này mà ngồi nhâm nhi thêm một ly bia hay nước ngọt mát lạnh nữa là tuyệt vời!

    Bước 5 Thành phẩm Ngô cay tỏi ớt

Cách làm ngô cay tỏi ớt thật đơn giản phải không nào. Món này vừa là một món xào và cũng là món ăn vặt thơm ngon, đậm vị sẽ làm các bạn mê tít, ăn là ghiền đấy. Hãy thử chế biến theo công thức của HAY ĂN và cảm nhận nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN

Từ khóa: Ngô cay tỏi ớt,cách làm ngô cay,làm ngô cay,cách làm món ngô cay,cách làm ngô cay ngon,ngô cay,cách làm ngô cay,làm ngô cay,cách làm món ngô cay,cách làm ngô cay ngon,ngô cay,cách làm ngô cay,làm ngô cay,cách làm món ngô cay,cách làm ngô cay ngon,ngô cay,