Cách làm nấm xào chua ngọt chay thanh đạm thơm ngon dễ làm tại nhà

Cách chế biến Nấm xào chua ngọt chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ mua về bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay.

  Hành tây bạn lột bỏ vỏ, cắt múi cau. Nấm mèo bạn ngâm nước lạnh khoảng 30 phút rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

  Nấm linh chi trắng, nấm linh chi nâu, nấm đông cô tươi, nấm rơm, nấm bào ngư bạn cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch.

  Thơm bạn nhờ người bán cắt bỏ mắt, mua về rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn.

  

  

  

  
• 2

  Pha nước sốt

  Bạn cho vào chén 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng canh giấm gạo rồi đảo đều.

  

  
• 3

  Xào nấm

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho 1 muỗng canh hành boa rô vào phi thơm.

  Khi hành thơm, bạn thêm nấm mèo, nấm rơm, nấm đông cô tươi, nấm linh chi nâu, nấm linh chi trắng, nấm bào ngư vào xào đều khoảng 1 phút thì cho thơm, ớt chuông và phần nước sốt vào xào lửa nhỏ 5 phút.

  Sau 5 phút, bạn thêm phần hành tây vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nấm xào chua ngọt chay rất thơm ngon, bắt mắt rồi.

  Nấm tươi ngọt thấm đều vị sốt ăn rất ngon miệng, món này ăn với cơm nóng thì còn gì bằng, trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha!