Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm nấm rơm kho sả ớt

Cách làm nấm rơm kho sả ớt lạ miệng, thơm ngon đổi vị cho gia đình

  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Hôm nay HAY ĂN sẽ gợi ý cho các bạn một món chay siêu đơn giản, siêu bắt cơm cho ngày chán thịt cá. Nấm rơm kho sả ớt món ngon không thể chối từ, vào bếp thực hiện cùng chúng mình ngay nhé.

Nguyên liệu làm Nấm rơm kho sả ớt

Nấm rơm Dầu diều Bột ớt khô Tỏi băm Sả băm Dầu ăn Bột bắp Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

  • Đối với món ăn này nên chọn mua nấm hình tròn, còn búp như vậy khi làm nấm kho sả ớt sẽ ngon hơn.
  • Nên chọn mua nấm rơm có màu đen vì nó ngon hơn nấm rơm có màu trắng.
  • Không nên mua nấm rơm dù vì nấm dù khi muối chua sẽ không ngon, không bảo quản được lâu.
  • Tuyệt đối không mua nấm bị hư, mốc, có mùi lạ.

Nguyên liệu làm món nấm rơm kho sả ớt

Cách chế biến Nấm rơm kho sả ớt

  • Sơ chế nấm rơm

    Nấm rơm sau khi mua về bạn nhặt sạch rơm, sau đó ngâm với mước muối loãng trong khoảng 30 phút.

    Dùng dao cạo nhẹ phần vỏ ngoài của nấm, làm như vậy sẽ giúp nấm rơm trắng hơn. Cắt nấm rơm làm đôi làm, ba tùy sở thích.

  • Làm sốt sả ớt

    Cho chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, phi vàng thơm các nguyên liệu.

    Khi tỏi và sả thơm thì bạn cho tiếp 1 muỗng canh màu dầu điều, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ớt khô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường trộn đều và khoảng 150ml nước.

    Tiếp đó, hòa tan 1/2 muỗng cà phê bột bắp và cho vào chảo, khuấy liên tục cho bột bắp tan đều vào hỗn hợp sốt sả ớt.

  • Làm nấm rơm kho sả

    Đun đến khi sốt sả ớt sệt lại thì bạn cho hết phần nấm rơm đã sơ chế vào, đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó hạ lử xuống mức thấp nhất và kho liu riu cho đến khi sệt nước. Bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp, vậy là đã hoàn thành món ăn.

  • Thành phẩm

    Như vậy là đã hoàn thành món nấm rơm xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Gấp một miếng nấm rơm cho vào miệng và cảm nhận mùi thơm của sả, tỏi băm, cay cay của ớt đậm đà mặn ngọt của các loại gia vị. Đây là món ăn cực kì hao cơm cho gia đình bạn.

Trên đây là hướng dẫ chi tiết cách làm món nấm rơm kho sả ớt thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình. HAY ĂN hy vọng sẽ mang lại cho bạn nhiều công thức nấu ăn siêu ngon, siêu đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê

Từ khóa: Cách làm nấm rơm kho sả ớt,nấm rơm kho sả,nấm rơm kho sả ớt,cách làm nấm rơm kho sả ớt ngon,cách làm nấm rơm kho sả,nấm rơm kho,nấm rơm kho sả,nấm rơm kho sả ớt,cách làm nấm rơm kho sả ớt ngon,cách làm nấm rơm kho sả,nấm rơm kho,nấm rơm kho sả,nấm rơm kho sả ớt,cách làm nấm rơm kho sả ớt ngon,cách làm nấm rơm kho sả,nấm rơm kho,