Cách làm nấm mỡ xào chua ngọt giải ngấy cho cả nhà

Cùng vào bếp với HAY ĂN thực hiện món nấm mỡ xào chua ngọt với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm trong bài viết sau giải ngấy bữa cơm cho cả nhà.

Nấm mỡ là nguyên liệu quen thuộc được dùng trong các món chay. Không chỉ dinh dưỡng, nấm mỡ còn có hương vị thơm ngon và rất dễ ăn. Bài viết sau HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn kết hợp nấm mỡ với các nguyên liệu đơn giản khác để làm ra một món ăn thơm ngon, cực lạ miệng nhé!

1 Nguyên liệu làm nấm mỡ xào chua ngọt

• 150gr nấm mỡ
• Nửa trái bí ngòi
• 1 trái ớt chuông
• Nước cốt chanh
• Gia vị: Muối, nước tương, dầu hào chay, tương ớt, mật ong

Nguyên liệu làm nấm mỡ xào chua ngọt

2 Cách làm nấm mỡ xào chua ngọt

Bước 1  Sơ chế nguyên liệu

Nấm mỡ cắt làm đôi, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bí ngòi rửa sạch, giữ nguyên vỏ, thái thành từng khúc.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2  Xào nấm

Hòa hỗn hợp sốt với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn.

Xào nấm

Đun sôi dầu trên chảo, sau đó bạn cho hết phần nấm mỡ (đã sơ chế) vào đảo đều. Khi nấm mỡ vừa chín tới, bạn cho tiếp bí ngòi và ớt chuông vào và nêm thêm hỗn hợp sốt đã pha, xào tiếp trong khoảng 3 phút cho các nguyên liệu chín đều, thấm gia vị. Cuối cùng thêm 1 ít nước cốt chanh vào, đảo sơ rồi tắt bếp.

Bước 3  Thành phẩm

Món nấm mỡ xào chua ngọt có màu sắc bắt mắt và nước sốt đậm đà. Bạn cho nấm mỡ ra dĩa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm nấm mỡ xào chua ngọt

3 Thưởng thức

Nấm mỡ được xào vừa chín tới giòn ngon, thấm gia vị. Khi thưởng thức nấm có vị dai, giòn ngọt hòa quyện với nước sốt chua ngọt cực hấp dẫn.

Thưởng thức

Với công thức làm nấm mỡ xào chua ngọt mà HAY ĂN chia sẻ hi vọng bạn sẽ có thêm một món ăn ngon mới bổ sung vào thực đơn chay của gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.

Nguồn: Tiktok doantrangofficial