Cách làm nấm kim châm hấp nước tương ngon như nhà hàng

Vào những ngày không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, hãy thử bắt tay vào bếp thực hiện món nấm kim châm hấp nước tương này. Đảm bảo đơn giản, nhanh gọn và ngon không kém gì nhà hàng đâu đấy.

Nấm kim châm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị dai dai, ngon ngọt đặc trưng của nó. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nấm kim châm hấp nước tương với công thức cực kỳ đơn giản nhưng vẫn thơm ngon đúng điệu.

1 Nguyên liệu làm món nấm kim châm hấp nước tương

• 600g nấm kim châm
• 1 củ gừng nhỏ
• 6 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Vài trái ớt
• Vài cọng hành lá
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước tương,…

2 Cách làm món nấm kim châm hấp nước tương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm sau khi mua về bạn cắt bỏ phần gốc, rồi tách ra thành từng bó nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho nấm kim châm vào thau, cho thêm 1 muỗng canh muối và đổ nước vào sao cho nước ngập nấm.

Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm nấm kim châm khoảng 5 phút để nấm được sạch nhé.

Sau khi ngâm nấm với nước muối, bạn rửa lại nấm bằng nước lạnh cho sạch.

Gừng bạn rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt củ gừng và 4 củ hành tím thành từng lát mỏng.

2 củ hành tím còn lại bạn băm nhuyễn cùng với tỏi.

Tiếp đến bạn cắt nhỏ hành lá và ớt.

Bước 2: Hấp nấm kim châm

Bạn cho toàn bộ phần gừng, hành tím đã cắt lát ra một chiếc mâm nhỏ và dàn đều ra.

Tiếp đến, bạn xếp nấm kim châm đã rửa sạch lên trên rồi cho lên nấm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.

Bạn bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, sau đó cho mâm nấm kim châm lên hấp.

Bạn hấp cách thủy nấm kim châm với lửa lớn trong vòng 5 phút. Bạn không nên hấp nấm quá lâu vì như thế nấm sẽ bị dai đấy nhé.

Bước 3: Làm nước sốt

Bạn làm nóng chảo và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Bạn tiếp tục cho vào chảo 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước lọc.

Bạn khuấy nhẹ liên tục để phần gia vị hòa tan ra. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của gia đình mình nha.

Bước 4: Hoàn tất món ăn

Bạn chan nước sốt vừa làm lên bề mặt nấm kim châm, rắc lên một ít hành lá.

Sau đó, bạn đậy nắp lại trong 1 phút rồi mở nắp ra, cho thêm ớt lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn, đẹp mắt.

3 Thành phẩm

Với hương vị đậm đà, thơm ngon của nước xốt ngấm đều trong từng thớ nấm kim châm giòn giòn, dai dai, món nấm kim châm hấp nước tương hứa hẹn sẽ khiến cả nhà vô cùng thích thú và khiến bữa ăn thêm phần đa dạng đấy.

Cách thức chế biến không quá phức tạp, nguyên liệu dễ tìm mà thành phẩm nhận được lại thơm ngon như thế, nấm kim châm hấp nước tương hẳn là một món ăn bạn không thể bỏ qua cho thực đơn ăn trưa của gia đình mình. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!