Cách làm nấm đùi gà kho tiêu, chay mặn đều ngon

Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng HAY ĂN tìm hiểu ngay công thức làm món nấm đùi gà kho tiêu đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà nhé.

Nấm đùi gà kho tiêu là một món ăn đơn giản, hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà, trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé.

1 Nguyên liệu làm nấm đùi gà kho tiêu

• 500g nấm đùi gà
• 1 quả ớt hiểm
• Gia vị: Đường, tiêu, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

Mẹo hay
Cách chọn nấm đùi gà ngon
- Bạn nên chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều.
- Không nên chọn nấm quá to (có chiều dài quá 15cm) vì càng to bên trong nấm càng rỗng, xốp thì nấm sẽ không ngon.
- Nên chọn nấm khô ráo, nếu bạn sờ vào nấm và cảm thấy có độ đàn hồi thì không nên chọn vid chúng sẽ dễ hút nước hơn và không bảo quản được lẩu.

2 Cách làm nấm đùi gà kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho nấm đùi gà vào nước muối pha loãng và ngâm trong vòng 10 phút, sau khi ngâm xong thì bạn rửa lại nấm với nước sạch. Ớt bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm nước sốt tiêu đen

Bạn cho vào chén 50ml nước tương, sau đó nêm thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh tiêu đen rồi khuấy đều hỗn hợp, bạn cho thêm ớt cắt nhỏ vào chén nước sốt để tạo thêm hương vị cay nồng nhé.

Làm nước sốt tiêu đen

Bước 3 Ướp nấm đùi gà

Bạn cắt nhỏ nấm đùi gà vào một chiếc tô lớn, sau đó cho phần nước sốt tiêu vào và trộn đều, bạn để nấm trong vòng 5 - 8 phút cho thấm đều gia vị.

Ướp nấm đùi gà

Bước 4 Kho nấm đùi gà

Làm nấm đùi gà kho tiêu

Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho nấm đùi gà vào và xào ở lửa to trong vòng 4 phút, sau khi nấm đã chín tới thì bạn vặn xuống lửa vừa và xào thêm 5 phút nữa là xong.

3 Thành phẩm

Nấm đùi gà kho tiêu

Món nấm đùi gà kho tiêu thơm ngon với nấm vừa dai giòn và mềm vừa phải, gia vị hoà quyện thơm lừng. Món ăn này chắc chắn sẽ sớm trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên mâm cơm của gia đình bạn ngay thôi.

Trên đây là công thức làm món nấm đùi gà kho tiêu mà HAY ĂN đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì hãy vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình và người thân đi nhé.